Estimado Braulio:
Muy interesante su opinión manifestada en el video. Sin embargo, considero debería de precisarse los conceptos emitidos, por ejemplo:
1. Tamaño partícula de la fibra "muy fina o "muy gruesa". Considero seria conveniente proporcionar rangos
2. Fibra insoluble como se relaciona con los terminos de Fibra detergente acido y Fibra detergente Neutro? Cuales seroan los valores para ello de una adecuada "fibra"?
Oscar Briceño , estimado ud tiene absoluta razón. Lamentablemente se trató de una pequeña intervención reforzando el concepto.
Adrián Gandini, efectivamente hemos corroborados que la utilización de valores entre 5-6 % de fibra bruta son beneficios en la etapa de crianza, principalmente en la dieta de desarrollo donde necesitamos además de generar una buena mecánica digestiva lograr una buena ingesta o en otras palabras generar capacidad de consumo. Lo beneficios de ello hoy ya están más estudiado y la tendencia de utilizar fibras más altas en aves de postura va siendo transversal entre las diferentes líneas.
Andrea de Gortari Buenas tardes doctora,
Sé que la pregunta no me esta destinada pero me permito comentar lo siguiente, con respecto al bienestar animal. Por lo que hemos visto en pruebas, el adecuado nivel de fibra ideal ayuda al bienestar en aves a través de los siguientes ejes:
- menor inflamación intestinal, mayor confort digestivo de los animales
- animales mas saciados, y entonces menores problemas de picoteo y canibalismo
- mejor calidad de heces, menos camas húmedas y por ende menos problemas de pododermatitis
No sé si el Doctor Valdes coincida con estos comentarios.
Saludos cordiales,
Estimados todos, buenas noches...
Qué buen tema éste, el de considerar en la actualidad a la FIBRA como un nutriente esencial en la nutrición de monogástricos, particularmente. Sobre todo en edades tempranas.
En un principio me resultó muy curioso, y a fuerza de ser honesto, es un tema en el que me estoy adentrando más, dado los beneficios y resultados que se están consiguiendo a nivel de bienestar animal y de salud intestinal, respectivamente.
Si bien es cierto, cuando mencionamos "fibra cruda", nos hacemos la idea general de aquella fracción de NSP (polisacáridos no amiláceos) que no son solubles, a la vez son indigeribles, y que toda esa fracción de fibra solo sirve para lograr un arrastre, provocando un peristaltismo acelerado del intestino delgado y grueso.
Hoy en día sabemos de qué está compuesta la fracción FIBRA de un alimento, tal es así, que la FC está compuesta de FND (fibra neutro detergente), FAD (Fibra ácido detergente), sílice, y la Lignocelulosa. Siendo ésta ultima fracción a la que hay que ponerle el verdadero asunto, puesto que ésta porción de fibra es INSOLUBLE y FERMENTATIVA (características deseables), que entre sus beneficios crea en el intestino de las aves y/o cerdos un efecto "prebiótico", permitiendo entre otras cosas la generación natural de ácidos láctico y fórmico. Ya se imaginarán el efecto bactericida como beneficioso... Y a ésto, vayan sumándole la capacidad de la Lignocelulosa de retener agua, cosa que las otras porciones de la fibra no lo hacen.
Es lo que de manera general puedo comentarles, espero seguir profundizando en este tema, a fin de encontrar la mejor aplicabilidad, donde los únicos beneficiados sean los animales de explotación zootécnica.
Les dejo un fuerte abrazo.
Ecuatorianamente,
Jazz
