International Poultry Council: Posición frente al bienestar avícola

El pasado 15 de diciembre de 2020, el Consejo Avícola Internacional (International Poultry Council) ha formalizado su posición sobre el Bienestar Animal.

Este gran resultado se logró gracias al compromiso y la colaboración de los Miembros del IPC activos en el Grupo de Trabajo sobre "Salud y Bienestar Animal" y representa otro paso importante a nivel mundial.

La Declaración de posición sobre el bienestar animal sigue a la Declaración de posición y los Principios sobre seguridad alimentaria, y a la Declaración de posición sobre el uso de antimicrobianos y los Principios de administración de antimicrobianos; y la Guía de mejores prácticas para reducir la necesidad de antibióticos en la producción avícola, esta última en colaboración con la OIE.

La posición del IPC sobre este tema complejo y multifactorial reconoce las cinco libertades como elemento dominante, la necesidad de capacitar al personal que trabaja directamente con los animales, el desarrollo de sistemas de producción que mejoren el Bienestar Animal y la integración de los principios del bienestar animal en la cultura del sector avícola.

Se prestó gran atención a los estándares sobre bienestar animal, así como al vínculo entre la posición de Bienestar Animal y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, que a su vez son objeto de la "Declaración de San Paolo", firmada por el IPC y la FAO.

Con la publicación de esta declaración de posición de bienestar animal, el consejo continúa promoviendo la importancia de la salud y el bienestar de las aves como una parte esencial de la producción sostenible en la avicultura mundial y una cadena de suministro avícola proactiva.

El texto completo en inglés se puede encontrar en este enlace

Sobre IPC

Fundado el 7 de octubre de 2005 en la ciudad de Colonia, Alemania, el Consejo Avícola Internacional (IPC) es la Asociación mundial de productores de carne avícolases de corral. La misión de IPC es fortalecer las comunicaciones entre países, desarrollar e implementar políticas para organizaciones internacionales que afectan a la industria avícola mundial y promover un entendimiento común y la confianza en los productos avícolas en el mundo.

El IPC cuenta actualmente con 31 países miembros y más de 53 miembros asociados, que representan el 88 por ciento de la producción mundial de carne de ave y casi el 95 por ciento del comercio mundial de carne de ave. Organizaciones internacionales como la OIE, la FAO y la Comisión del Codex Alimentarius reconocen oficialmente al IPC como la Asociación mundial que representa al sector avícola.