Fósforo digestible en nutrición animal: Gonzalo Gonzalez Mateo
Publicado:10 de junio de 2019
El Prof. Gonzalo Gonzalez Mateo, Profesor Catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid y Referente Internacional en nutrición animal, da detalles sobre el fósforo digestible, tema central del seminario técnico organizado por Yara Nutrición Animal y Texter Feed en Argentina.
Ca. Digestible y P digedtible es una realidad técnica y científica para la nutrición avicola, con las recientes investigaciones realizadas por los nutriologos de universidades europeas y americanas estamos en condiciones de innovsr la nutrición de estos macrominerales. Ademas tenemos disponibles en el mercado internacionsl FOSFATOS DE ALTA DIGESTIBILIDAD como son el Fosfato monosodico y el fosfato monocalcico...para optimizar el costo beneficio de las formulaciones y la protección del medio ambiente
Gonzalo como siempre al meollo de la cuestión. Queda claro que es mejor trabajar con Fósforo digestible más que disponible; y que sus estimaciones con pruebas de animales, son bien posibles. En porcinos ya se formula en algunos sitios con Calcio digestible - Hans Stein- y entiendo que en no mucho tiempo se podrán realizar formulaciones para avicultura con tablas de ingredientes con Calcio digestible que no tardarán en aparecer. Gracias Gonzalo!
Creo que más allá del importante aporte de las fitasas y de fosfatos cuya digestibilidad en alimentos de adecuado tamaño de partícula es difícil de investigar...hay una veta que la veo poco explorada y es el uso parcial de ACIDO FOSFÓRICO.
En este caso estamos con una aportación de 100% aprovechable, más el aporte de acidificación para disminución microbiana del alimento.
Recuerdo haber leído ensayos exitosos en Sudáfrica a fines de los 80s con cerdos jóvenes y mejora del control de enteritis.
Felicidades Dr. Mateo, y si en efecto habrá que trabajar más sobre calcio y fósforo digestible, para una mejor eficiencia del alimento junto con el uso de enzimas fitasas para reducir costos de la dieta y contaminar menos el medio ambiente con fosfatos, muy resumidos y excelentes comentarios Dr. Mateo, reciba un cordial saludo.
Como siempre, excelente y clara explicación!. Muchas Gracias Gonzalo.
Aunque asumo que la discusión se limitó a fosfatos, en el área de la sustentabilidad ambiental es clave el uso de fitasas, cuyo primer impacto es reducir la incorporación de fosfatos en la raciones.
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