Engormix
Inicio
Buscar
Explorar
Publicar
Iniciar sesión
Explorar
Comunidades en español
Agricultura
Balanceados - Piensos
Avicultura
Ganadería
Lechería
Micotoxinas
Porcicultura
Mascotas
Comunidades en inglés
Aquaculture
Mycotoxins
Poultry Industry
Pig Industry
Dairy Cattle
Animal Feed
Comunidades en portugués
Micotoxinas
Avicultura
Suinocultura
Pecuária de corte
Pecuária de leite
Anunciar en Engormix
Inicio
Publicar
Buscar
Engormix.com
/
Avicultura
/
Calidad de carne de pollo
Consulta toda la información sobre
Calidad de carne de pollo
Bienvenido a la página de Engormix sobre Calidad de carne de pollo. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Calidad de carne de pollo.
Comentarios relacionados con
#Calidad de carne de pollo
Carlos Aladino
Nestor Perez Dejaré unas aclaraciones: Un alta corriente desencadena fibrilación ventricular y contracciones musculares de gran intensidad llevando a que los vasos de las alas se llenen de sangre y pueden llegar a romperse bien sea inmediatamente o más tarde, ya que de no haber un buen sangrado, l
Mario Plano
Cuando pasa la corriente eléctrica por el cuerpo de ave, hace que tanto musculos flexores y extensores se contraigan al mismo tiempo, siendo que naturalmente cuando un grupo de musculos se contrae el otro se debe relajar (flexores/extendores). Al ser todos al mismo tiempo se fracturan huesos
Fabio Nunes
Muy interesante el trabajo, Omar. Todavía, la gran dificultad persiste - la baja incidencia del problema requiere de la inspección por el metodo descripto de un inmenso numero de canales, lo que exige espacio y personal para realizar las evaluaciones. Todavía, es un paso interesante que, quizá, nos
Marlon Nangi dos Santos
En los últimos 15 años aumento mucho la incidencia de petéquias hemorragicas en la superfície de los muslos y también en las pechugas.
Fabio Nunes
Estimado Luis, las tibias enegrecidas no están relacionadas al aturdido. Ellas se producen por la baja calcificiación de los huesos en fuención a la baja edad de sacrificio de las aves. Por estar aun esponjoso, no calcificado, el hueso permite, durante los distintos procesos
Usuarios destacados en Calidad de carne de pollo
Hugo Fragoso
Asociacion Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de Mexico (ANECA)
Director General de Salud Animal del SENASICA
Estados Unidos de América
Seguir
Raul Perea
Cold Equipment Corp
Estados Unidos de América
Seguir
Gabriela Yeni Yauris Silvera
San Fernando
Perú
Seguir
Santiago Araujo
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Licenciado en Bromatología
Argentina
Seguir
Ruben Merino
UNAM México
México
Seguir
Mostrar más
Top 10 de contenidos sobre
#Calidad de carne de pollo
Técnica para la detección de miopatía de pectoral profundo en planta de beneficio (Pechulumenoscopía).
Omar Enrique Castellanos
Universidad Cooperativa de Colombia
66 observaciones
Dr. Amir Nilipour
XXVII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura en Panamá 2025
Cuando sea el momento... evitemos que el destino nos alcance
Marcela Garcia
Novus
Miopatías, el desafío de la industria avícola
María Del Pilar Castañeda Serrano
Texas A&M University
Buenas prácticas pecuaria para la mejora continua
Susano Medina Jaramillo
Buenaventura Grupo Pecuario
¿Es posible mantener carne fresca 2 días sin refrigerar y libre de bacterias?
Albert Gurri
Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
Principales miopatías que afectan la calidad de carcasa en broilers
Mayra Calagua
Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
Proteína Sana y Funcional
Pilar Serrano-Galvis
Promitec SAS
Salmonelosis I, 2ª causa de toxiinfecciones alimentarias
Miopatías en pollos: Dr. Fernando Rutz
Fernando Rutz
Alltech
Ver más contenidos
Enlace recomendado
Priya Chemicals
Minerales quelados
Special Nutrients
Endotoxinas en la producción avícola
Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Iniciar sesión
Registrate