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Calidad de carne de pollo

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Comentarios relacionados con #Calidad de carne de pollo

Carlos Aladino

Carlos Aladino

Nestor Perez Dejaré unas aclaraciones: Un alta corriente desencadena fibrilación ventricular y contracciones musculares de gran intensidad llevando a que los vasos de las alas se llenen de sangre y pueden llegar a romperse bien sea inmediatamente o más tarde, ya que de no haber un buen sangrado, l

Mario Plano

Mario Plano

Cuando pasa la corriente eléctrica por el cuerpo de ave, hace que tanto musculos flexores y extensores se contraigan al mismo tiempo, siendo que naturalmente cuando un grupo de musculos se contrae el otro se debe relajar (flexores/extendores). Al ser todos al mismo tiempo se fracturan huesos

Fabio Nunes

Fabio Nunes

Muy interesante el trabajo, Omar. Todavía, la gran dificultad persiste - la baja incidencia del problema requiere de la inspección por el metodo descripto de un inmenso numero de canales, lo que exige espacio y personal para realizar las evaluaciones. Todavía, es un paso interesante que, quizá, nos

Marlon Nangi dos Santos

Marlon Nangi dos Santos

En los últimos 15 años aumento mucho la incidencia de petéquias hemorragicas en la superfície de los muslos y también en las pechugas.

Fabio Nunes

Fabio Nunes

Estimado Luis, las tibias enegrecidas no están relacionadas al aturdido. Ellas se producen por la baja calcificiación de los huesos en fuención a la baja edad de sacrificio de las aves. Por estar aun esponjoso, no calcificado, el hueso permite, durante los distintos procesos

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