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Enfermedades trasmitidas por alimentos: Carne de Ave

Publicado: 3 de diciembre de 2018

El Dr. Hebert Eduardo Trenchi Casal habla sobre las "Enfermedades Trasmitidas por Alimentos: Carne de Ave. Prevención", tema de su conferencia en el Seminario Internacional de Ciencias Avícolas - V Jornada Regional Sudamericana ALA (Noviembre 2018. Lima, Perú)

Temas relacionados:

#HACCP en industria avícola

#Calidad de carne de pollo

Autores:

Hebert Eduardo Trenchi Casal

Hebert Eduardo Trenchi Casal

ALA Asociación Latinoamericana de Avicultura

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Marlon Nangi dos Santos

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Marlon Nangi dos Santos

Marlon Nangi dos Santos

21 de diciembre de 2018

La sanidade de la canal, depende de toda la cadena de producción, faena , almacenaje en frio y finalmente en la manipulación en la coccina de la casa.

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sauùl siguas vàsquez

sauùl siguas vàsquez

19 de diciembre de 2018

Muy importante el video

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