En vista de lo difícil y costoso que se ha puesto adquirir huevos en Venezuela, decidí criar gallinas ponedoras para consumo doméstico, pero los huevos es su interior salen con la yema de color amarillo muy pálido, casi que que no se puede llamar amarillo (más bien casi blanco)....
Por lo general no se consigue alimento ni para aves, ni para ganado, ni para perros y a veces y muy caros para seres humanos.......Por lo que estoy alimentando con maíz molido (cuando se consigue) + restos de desperdicios vegetales caseros (conchas de papas, lechosa, cambur, arroz, pastas, entre otros.......
Pregunto:
1.- Si consumo estos huevos, el valor nutricional sera el mismo?
2.- Generara un problema de salud con respecto al contenido de colesterol?
Me gustaría escuchar opiniones ya que esto esta difícil y hay que comer huevos, es casi que lo menos caro....
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
