Brasil - Taller sobre Residuos en el XX Congreso Latinoamericano de Avicultura
La Comisión Directiva de ALA, ha dispuesto que en el próximo Congreso Latinoamericano de Avicultura a celebrarse en el mes de septiembre de 2007 en Porto Alegre, Brasil, se realizara un Taller dedicado al análisis de los problemas generados por los residuos originados en las distintas partes de la cadena de producción y el impacto ambiental que genera la actividad avícola.
Este problema emergente, se hará más crítico en la región, a medida que continúe creciendo la avicultura latinoamericana. Por tal motivo se le ha dado un carácter estratégico al análisis del problema, por lo que en este Taller, se debatirán los problemas generados en distintos países y las alternativas de gestión disponibles.
El Taller consistirá en una presentación del tema y la formación de 3 grupos de trabajo, cada un de los cuales tratarán una problemática específica y generará un documento que luego se expondrá en el plenario del Taller, para luego integrar un documento de conclusión que se presentará el día jueves 27 de mayo en el Congreso.
Los 3 grupos a formarse debatirán sobre aspectos vinculados a la pollinaza, cama de nidales, la gallinaza, las qves muertas y los otros residuos de granjas, los residuos del sacrificio y procesamiento de aves (decomisos, grasas, efluentes, visceras, piel, cabezas, patas, plumas, huesos, carne, etc), residuos de incubación, los residuos tecnologicos (nvases de medicamentos veterinarios, de control de plagas, de saneamiento y desinfectantes, así como las jeringas, restos de implementos y equipos), además del Impacto ambiental de la actividad avicola.
El Taller se realizará de 8:30 a 17:00 horas el día 25 de septiembre de 2007 como actividad Pre-Congreso del XX Congreso Latinoamericano de Avicultura (Porto Alegre, Brasil) en el Centro de Eventos de FIERGS.
Para garantizar el éxito del Taller, se requiere la presencia de expertos de cada país en estos temas en cada grupo para obtener el suceso del evento aportando contribuciones sobre soluciones encontradas o disponibles a nivel local.
PROGRAMA
| GRUPO |
RESIDUO |
TEMA |
PROCESO |
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1 |
Aves muertas |
Destino |
Composta, incineración, enterramiento, otros métodos |
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Manejo |
Dentro y fuera de la granja | ||
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Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino | ||
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Pollinaza |
Destino |
Composta, enterramiento, lombricultura, combustión, otros métodos | |
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Manejo |
Dentro y fuera de la granja | ||
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Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino | ||
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Gallinaza |
Destino |
Composta, enterramiento, lombricultura, deshidratación, combustión, otros métodos | |
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Manejo |
Dentro y fuera de la granja | ||
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Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino | ||
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2 |
Industria de sacrifíco y procesamiento |
Destino |
Descartes, gorduras, efluentes, visceras, piel, cabezas, patas, plumas, huesos, carne, etc |
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Manejo |
Dentro y fuera de la planta industrial | ||
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Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino | ||
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Plantas de In de Icubación |
Destino |
Cáscaras, plumones, aves de descarte, otros. | |
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Manejo |
Dentro y fuera de la planta | ||
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Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino | ||
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Huevoproductos |
Destino |
Cáscaras, efluentes, otros | |
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Manejo |
Dentro y fuera de la planta | ||
| Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino | ||
| 3 |
Residuos Tecnológicos |
Destino |
agujas, embalages, frascos, restos, produtos vencidos, etc. |
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Manejo |
Dentro y fuera de la granja / planta | ||
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Ambiente |
Impacto y Líneas de base según destino |
HORARIO |
ACTIVIDAD | SALA |
08:30 – 09:00 |
Entrega de materiales | Lobby |
09:00 – 09:30 |
Apertura a cargo del Prof. Dr. Ariel Mendes , Presidente del Comité Técnico Científico de ALA y de los Coordinadores, Dr. Claudio Bellaver de Embrapa e Ing. Agr. Juan Daniel Irigoyen de CAPIA. | 3 |
09:30– 10:15 |
Conferencia a cargo del Dr. Carlos Duque "Experiencia colombiana en el manejo de residuos orgánicos (mortalidad, gallinaza y pollinaza) e indicadores de calidad del subproducto generado" | |
10:15– 10:30 |
Conformación de Comisiones y nombramiento de Coordinadores/Relatores | |
10:30– 10: 45 |
Café | Lobby |
10:45– 13:00 |
Presentacion inicial temática, seguida de Debate Comisión 1
Deyecciones (excreta de postura, cama y nidales) y Animales Muertos en Propiedades Avícolas |
3-1 |
Presentacion inicial temática, seguida de Debate Comisión 2
Residuos de Transformación Industrial y de Incubadoras (harinas, huesos, cáscaras de huevo, grasas animales, efluentes, etc.) |
3-2 |
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Presentacion inicial temática, seguida de Debate Comisión 3
Residuos Tecnológicos (agujas, embalajes, frascos, restos, productos vencidos, etc.). |
3-3 |
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13:00 – 14:00 |
Receso para almuerzo | Libre |
14:00 – 16:00 |
Presentación de las Conclusiones por los Relatores de las Comisiones | 3 |
16:00 – 17:00 |
Conclusiones Generales y Clausura |
Coordinadores del Taller
- Juan Daniel Irigoyen – CAPIA, Argentina
- Cláudio Bellaver - EMBRAPA - Brasil
