Diferencia entre ácidos biliares y emulsionante de grasas
Publicado:6 de junio de 2019
Resumen
Una clasificación común de emulsionantes 1. Emulsionantes de fosfolípidos: incluidos los fosfolípidos de la soja, la lecitina, la lisolecitina, son subproductos de la soja o subproductos procesados. 2. Los emulsionantes de tipo alimenticio: incluyendo monoglicéridos, ésteres de sacarosa, etc., se usaron por primera vez en alimentos y ahora se usan en ...
Hola Luis, gracias por tu mensaje y pregunta.
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