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Enzimas en la nutrición avícola
Los enzimas utilizados en la nutrición avícola van destinadas a mejorar la digestibilidad de distintos nutrientes. La adición de enzimas en la ración de las aves busca maximizar el uso del alimento, mejorar la digestibilidad de algunos nutrientes, mejorar la funcionalidad del tracto digestivo, preservar la salud intestinal e inhibir los factores antinutricionales de la dieta
En un video técnico lanzado recientemente, Mike Bedford, Director de Investigación en AB Vista , resalta la nueva investigación que muestra de forma más clara cómo las fitasas funcionan en el animal. Esto ayuda a explicar de dónde vienen realmente los beneficios de la superdosis de fitasa y por qué se pueden ver diferencias importantes entre las fitasas comerciales.
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El fitato es reconocido como un nutrimento ya que contiene fósforo, pero también como un antinutriente porque se une y reduce la disponibilidad de nutrimentos esenciales en el lumen del...
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Reproducción e Incubación Hy-Line: Intercambio de conocimiento, Gustavo Wassermann
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buenas noches, quisiera conocer experiencias y recomendaciones sobre el tema de las enzimas y como estas pueden ayudar a la conversión de carne (masa muscular) Muchas gracias ...
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Daniel Camacho Fernández presentó "Niveles crecientes de una fitasa E coli modificada en dietas de pollos y sus efectos sobre el desempeño y parámetros óseos" en la 41° Convención Anual ANECA 2016. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la sustitución de P inorgánico en dietas a base de maíz-soya mediante el aumento de los niveles de una fitasa mejorada de E . c o li, sobre el rendimiento en pollos de engorde y sus parámetros óseos....
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La fabricación de alimentos desde el punto de vista del nutricionista
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Introducción Las fitasas se han utilizado desde a principios de la década de los 90’s en la nutrición de los animales no rumiantes, con el principal objetivo de liberar el fósforo (P) que se encuentra en el fitato (IP6) de la planta y así parcialmente reemplazar el fósforo inorgánico añadido en la dieta con la consecuente reducción del costo de la...
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Introducción Los desechos orgánicos constituyen actualmente una problemática mundial, la búsqueda de soluciones es una tarea primordial que desarrolla nuevas investigaciones en este campo. Una forma de transformar parte de estos desechos en recursos útiles, es la obtención de productos con un alto valor agregado como es el caso de las enzimas proteolíticas,...
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Introducción La Respuesta Inmune Inducida por el Alimento (RIIA) como respuesta a los β-mananos es potencialmente una amenaza a los rendimientos zootécnicos y para la uniformidad de los lotes de aves comerciales. Los β-mananos se encuentran en una gran variedad de ingredientes del alimento incluidos soja, girasol, grano de palma, copra, y sésamo. Considerando que la harina de soja ha pasado a ser...
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Introducción La búsqueda de alternativas para hacer posible la formulación de raciones más eficientes y económicas ha sido constante entre los nutricionistas. Dentro de este contexto surgieron las enzimas exógenas, figurando entre los descubrimientos más importantes en el campo de la nutrición y la biotecnología. Los beneficios de su...
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Introducción
El uso de enzimas exógenas en dietas de aves, dirigidas principalmente a la hidrólisis de las fracciones de polisacáridos no-almidónicos (PNA´s), se ha incrementado dramáticamente durante las últimas dos décadas. Actualmente, las enzimas exógenas se usan extensamente, incluyendo fitasas (F), glucanasas (G), xilanasas (X), otras...
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Un área de preocupación con estas fitasas evolucionadas es la cantidad de sustrato, en este caso fitato, en las dietas. El objetivo de esta prueba fue determinar el efecto de reemplazar el P inorgánico en las dietas basadas en maíz y soja a través del aumento de los niveles de una fitasa de E. coli mejorada en el rendimiento del pollo de engorde y los parámetros óseos....
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Introducción La decisión de la cantidad que debe suministrarse de energía en una dieta de pollo de engorda es fundamental, ya que el ave preferentemente va a dirigir la energía para mantenimiento y disminuir la producción si el aporte de energía es insuficiente. Una dieta deficiente en energía, puede causar una reducción en el crecimiento de las aves, con la consecuente...
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Introducción Las ventajas de presentar el alimento para pollos en forma de pellet compensa en gran medida el mayor costo de su elaboración, ya que disminuye el riesgo de enfermedades y permite aprovechar mejor las proteínas y almidones debido al proceso de cocción que los hace más disponibles, obteniendo mejores resultados en parámetros productivos (McKinney, 2008)....
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Reproducción e Incubación Hy-Line: Intercambio de conocimiento, Gustavo Wassermann
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¿Cómo se alimentará a la población mundial en el futuro, con la creciente demanda global de proteínas?
Una parte clave en la respuesta es liberando la eficiencia de los ingredientes de los alimentos y reduciendo las dificultades planteadas por los anti-nutrientes que se encuentran en algunos alimentos no tradicionales. Para proporcionar el nivel de alimento suficiente para...
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Introducción El despliegue del uso de encimas exógenas para la nutrición animal ha sido históricamente motivado por un desempeño equivalente a una reducción de los costos de la dieta. Por su alto costo el fosfato inorgánico o la grasa agregada han sido desplazados por las encimas para una formulación menos costosa donde la expectativa del...
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La fabricación de alimentos desde el punto de vista del nutricionista
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Introducción Los factores antinutricionales presentes comúnmente en ingredientes de origen vegetal, inducen a la reducción en el consumo voluntario y tienen efectos negativos sobre la digestibilidad y el uso de los nutrientes, además de presentar efectos metabólicos adversos y toxicidad (Etuk et al., 2011). Las aves producen enzimas digestivas con la finalidad de ayudar en la digestión...
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Muchos son los factores que afectan los parámetros productivos en pollos, tales como: Genética, Nutrición, Sanidad, Ambiencia y Manejo. El objetivo de esta conferencia es abordar los aspectos del alimento que corresponden a un 70% de los costos totales de producción de pollos. Hay muchos factores del alimento y de la nutrición que afectan los costos, pero voy comentar los más importantes y que tienen mayor impacto en los costos finales....
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Aarón López habla sobre la importancia de las fitasas en la nutrición animal y como esta enzima de acción rápida comienza a trabajar en la parte superior del tracto digestivo para liberar aún más nutrientes ligados al fitato a partir de la dieta, mejorando así el desempeño y los beneficios....
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Introducción Una de las capacidades de ECOBIOL es la producción de enzimas en elevadas cantidades. Una vez en el interior del intestino comienza a excretar diferentes tipos de enzimas (amilasas, proteasas, lipasas, fitasas,…) como resultado el alimento es pre-digerido haciendo que la efectividad de las enzimas del animal sea más elevada. La digestibilidad del alimento es, de esta manera,...
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En algunos sectores de la industria de alimentación animal aún persiste el mito de que las enzimas xilanasas no son efectivas en dietas basadas en maíz debido a que este ingrediente no posee suficiente cantidad de sustrato para que las xilanasas pueden ejercer una acción efectiva, sin embargo, diferentes estudios realizados con el fin de determinar el contenido de Polisacaridos No Almidón (PNA) en ingredientes comúnmente...
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Buenos días, necesita información, experiencias y opiniones sobre el uso de enzimas proteasas en forrajes para alimentación de pollos de enforde ...
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