El uso de enzimas exógenas dirigidas a la hidrólisis de polisacáridos no amiláceos (NSP) para aumentar la extracción de nutrientes disponibles es una estrategia eficaz para aumentar los beneficios económicos incluso de piensos altamente digestibles. El NSP en la pared celular de los cereales como el maíz es complejo y difiere en su composición y propiedades. Para asegurar el máximo beneficio de las enzimas exógenas es necesario evaluar su efectividad en granos de cereales de diferente composición química. P
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
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