alimentacion para gallinas

Estimado Ing. Paca, Esta es una duda bastante discutida en los ultimos tiempos en la industria de produción animal.

Las investigaciones nos muestran que el aumento de la dosis de enzima exógena no aumenta linealmente la liberacion de nutriente. Tampoco los valores de liberacion de nutrientes son igual parecidos con la absorcion de los nutrientes por el animal. Esta respuesta depende principalmente de la disponibilidad de sustrato en la dieta, ya que las enzimas son sustratos dependientes.

Cada proveedor de enzimas comerciales tienen sus equaciones de regresión cuanto es la dosis respuesta por especie. Una segunda consideracion nos muestra las investigaciones es que cuando cambiamos los ingredientes en las dietas, los valores de la respuesta biologica tanbién cambian, y muchisimo.

Por ejemplo, hay ingredientes que no liberan más fosforo para el animal en la presencia de una fitasa, ya que presentan una fitasa endógena. El asunto es bastante extenso, pero me quedo a sus ordenes en lo que fue sea necesario. Saludos cordiales.

De acuerdo Dr. Walter Alejandro. Las investigaciones cientificas son bases para nuestro conocimiento en la toma de decision, pero los ajustes de minimo y maximo del uso de la enzima debe ser hecho por un nutriologo responsable dentro de la empresa ya que sabemos que hay variables importantes dentro de un proceso de producion, como por ejemplo tipo de procesamiento, uso de otros aditivos, tipo de ingredientes utilizados y otros más que interagen con la realidad de cada empresa.

Deseo alcanzar alguna informacion adicional al Ing. Yony Rivera Cordova, y a los demas panelistas, si bien es cierto las Enzimas son aditivos de mucha importancia en la formulacion, pero si se trata de costos, se debe procurar en atender el grueso de la formulacion como es la fraccion energetica, y en relacion al Maiz, si bien hay enzimas que favorecen su uso, pero existe una Crisis notoria con este insumo, por lo que nos obliga a pensar tambien en sustitutos, como es el caso de aceites vegetales, que actualmente se estan usando , como el aceite de Palmiste, que ademas de sustituir hasta en 1:3 al Maiz ( Energia 9000 kcal / Kg) aprox. promueve una pigmentacion grado 5 al final de los 40-42 dias, con excelente calidad de carcasa, favoreciendo ademas otras condiciones para la avicultura, como usarlo en el Verano a niveles mayores sustiyendo en lo posible al Maiz, y disminuir el gasto calorico del alimento, logrando excelente resultados.- esto significa que hay que pensar tambien en sustuir los insumos criticos, mas que endiosar a los aditivos.

Mg. MV. Luis A. Ortiz Tenorio.