Nueva era de alimentos sustentables: DSM Nutritional Products lanza su nueva fitasa

Buenas tardes desde Colmenar Viejo, Madrid, España. Soy Rafael Durán y quiero hacer unos comentarios sobre este producto que parece tan interesante. Quisiera saber cuál es la cantidad de fósforo fítico que realmente libera este producto, HiPhos.

Yo creo que DSM es una empresa seria y con reputación, pero me sorprende un tanto cómo explica el aspecto del P liberado; comienza con "será posible reemplazar todas las fuentes de P de los alimentos", para después agregar "liberar cerca del doble del P respecto a las demás fitasas" y añadir "considerablemente menos P inorgánico".

Pero es que más abajo se dice: 10-15% más de ahorro. Salvo este último aspecto que es más económico que otra cosa, el resto de afirmaciones invitan a cierta confusión en cuanto al P inorgánico que la fitasa puede reemplazar, no creen?. Si es cierto lo del principio estamos hablando de cerca de 0,40% de Pdisp. en aves y 0.30% en cerdos más o menos, pero si se trata del doble, entonces nos referimos a 0.25% en aves y 0.20% en porcino: es decir que hay una gran diferencia entre una y otra afirmación. Ya se han hecho estudios en los que sin añadir P inorgánico y una fitasa los resultados de los monogástricos son buenos, pero en fases ya finales. Es verdad, por tanto Sr. Ruy Freire que son capaces de alimentar primeras edades sin P inorgánico en las dietas ?.

Gracias por su atención. Rafael Durán

Agradecemos las inquietudes compartidas por el Sr. Duran, de Danisco.   RONOZYME HiPhos tiene la capacidad de liberar mas de 80% del acido fítico presente en las raciones, cantidad suficiente para reemplazar los fosfato de la ración tanto en pollo como en cerdos en crecimiento y finalización, que representa mas de 70% del todo el alimento consumido durante la vida de los animales.   Los clientes interesados en obtener mas información acerca del producto pueden solicitarla al equipo técnico de DSM haciendo click en el logo de DSM.
Jose Otavio Sorbara