Suplementación con butirato de sodio y fitasa en dietas para codornices de postura

Los estudios de nutrición en aves con la utilización de ácidos orgánicos asociados o no con enzimas, han demostrado efectividad en pollos de engorde y ponedoras. No obstante, no hemos encontrado trabajos referentes al uso e estos aditivos en codornices japonesas. El objetivo del presente estudio fue evaluar la suplementación de butirato de sodio y fitasa en la ración de codornices japonesas (Coturnix coturnix japonica). Se utilizaron 240 codornices después de rebasar su nivel máximo (pico) de postura, durante un período experimental de 84 días divididos en cuatro períodos de 21 días cada uno. Las aves recibieron uno de cinco tratamientos: 1) ración control positivo (CP), sin butirato de sodio (BS) y sin fitasa; 2) ración control negativo (CN), con reducciones en los niveles nutricionales; 3) CN+fitasa, 4) CN+BS, 5) CN+fitasa+BS. Las aves se distribuyeron aleatoriamente en jaulas de postura a razón de 8 aves en cada una, con un total de seis repeticiones por tratamiento. Se evaluó el rendimiento en producción de huevos, el peso de los huevos, el consumo de alimento, la conversión alimenticia y se determinaron los coeficientes de metabolización de la materia seca (CMMS) y de la energía bruta (CMEB) de las raciones. Los resultados mostraron que no hubo efecto del butirato de sodio ni de la fitasa, solos o en combinación, sobre el rendimiento de las aves ni sobre el CMMS o el CMEB de las raciones, en comparación con el testigo o control positivo. Este hecho se puede explicar, parcialmente, por el nivel de nutrimentos utilizados en la ración CP, que tal vez esté sobrestimado para codornices en la fase posterior al pico de postura, impidiendo así la reducción del rendimiento de las aves que recibieron los tratamientos preparados con la ración CN. Palabras Clave: Avicultura, Ácido orgánico, Enzima.