Uso de una 6-fitasa bacteriana termoestable en la alimentación de pollos
Publicado:28 de octubre de 2015
Resumen
Introducción La mayoría de los alimentos utilizados en la alimentación de las aves posee una considerable proporción de fósforo de origen vegetal (50-70 %) que está presente en forma de fitato (Reddy et al., 1982; Kratzer y Vohra, 1986). Los fitatos son una mezcla de sales del ácido mioinositol hexafosfórico o ácido ...