¿Qué efectos tiene el aceite esencial de orégano sobre el estado antioxidante de los pollos?

En la industria las aves pueden encontrarse sometidas a micotoxicosis, coccidiosis, enteritis bacterianas, calidad sub-óptima de insumos dietarios, producción de amoniaco ambiental, procesos respiratorios infecciosos y estrés por calor. Todos estos son factores que limitan la eficiencia productiva y cursan con un impacto negativo en el estado antioxidante de las aves.

En estas condiciones, favorecer el estado antioxidante de las aves incrementa la estabilidad celular, reduce el gasto nutricional de mantenimiento y favorece la eficiencia productiva (Martínez, 2012).

Se ha reportado que el aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) reducen la peroxidación de lípidos (Faleiro et al, 2005) y que el aceite esencial de tomillo (Thymus vulgaris) rckmeduce la concentración de malondialdehído en la mucosa duodenal y en el riñón (Placha et al, 2014); sin embargo, es escasa la información disponible sobre la acción antioxidante del aceite esencial de orégano en carne de pollos.

Por ello CKM Perú les presenta a continuación un estudio para determinar los efectos que tiene este aceite en el estado antioxidante de los pollos, no solo te brindaremos los materiales y métodos usados para esta investigación, sino que también analizaremos los resultados obtenidos.

Determinar el efecto de el aceite esencial de orégano con alto contenido de carvacrol (AEO) sobre el estado antioxidante y el comportamiento productivo de carne de pollo.

1-14 d: 26% PC; 3,0 Mcal EM/kg

15-28 d: 20% PC; 3,0 Mcal EM/kg

T1: sin suplementación de AEO ®

T2: con AEO (500 ppm Orevitol )

Inoculación oral de Clostridium 8 perfringens (10 UFC/pollo; 3 días)

Vacuna contra coccidia (Immucox for Chicken II; 10 dosis/pollo).

Uso de torta de soya sobrecocida (73% de solubilidad en KOH).

Exceso de proteína de 1 a 14 días.

Muestras en tubos con anticoagulante ®

Método de McCord y Fridovich (Abiaka et al, 2000). Con kit Ransod

Muestras en tubos con activador de coagulación

Método: espectrofotometría cuantitativa

Peso corporal (1.337 vs 1.473 kg; P< 0.01)

Conversión alimentaria (1.49 vs 1.33; P< 0.05)

SOD (66.5 y 76.7 U/ml; P< 0.05)

La suplementación de aceite esencial de orégano (AEO) favorece el estado antioxidante de carne de pollos a través del incremento en la actividad enzimática de la superóxido dismutasa, así como el comportamiento productivo.