Avances Genéticos en Reproductoras y Pollos de Engorde, Santiago Avendaño en CLA 2015

Publicado: 16 de octubre de 2015

En los próximos años, la carne aviar dominará el mercado global de carnes explicando más del 50% del aumento en la producción y el 70% del aumento de consumo de carne a nivel global en 2023 (OECD-FAO, 2014). El aumento de la producción global de carne avícola provendrá en un 30% desde países desarrollados y en un 70% desde países en vías de desarrollo (OECD-FAO, 2014). Este aumento de la demanda se enmarca en un crecimiento de la población (9 billones en 2050) y una mayor afluencia del consumidor, con dos t

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