Una pregunta: ¿Por qué siempre nos enredamos la vida cuando manejamos nuestras granjas avícolas ignorando lo más básico? Al final del partido queremos resultados milagrosos pidiendo a DIOS que nos vaya bien y que las aves crezcan sanas y salvemos nuestros puestos de trabajo. Fue hace un par de décadas que escribí sobre los ABC más importantes que afectan la calidad y crecimiento de los pollitos. Sabemos que cuando un lote inicia bien...
Valor agregado al producto, inversión continua y diversificación comercial son los pilares que sostienen el éxito de Complejo Alimentario S.A., CALISA, la empresa del Grupo Motta que celebra este mes 21 años de actividad.
Grupo Motta nació en 1958 como una empresa regional que sólo abastecía al mercado de Entre Ríos. En la actualidad, distribuye sus productos diariamente a toda la Argentina y a diferentes destinos del mundo. ...
Industria avícola tradicional vs moderna: Nuestra industria tiene casi un siglo de historia y empezó con pocas gallinas criadas y cuidadas por familias en los patios residenciales y las fincas. La primera granja con estas aves fue de la señora Wilmer Steele, de Delaware EE. UU. conocida como pionera por producir 500 pollos de carne juntos en 1923. En ese entonces las aves eran criadas por los huevos, la refrigeración no existía y estas gallinas...
Premex presenta su webinar "Gestionar la crisis para modelar el futuro". En esta primera presentación, Alejandro Mesa G., CEO de Iluma Alliance, nos presenta su charla "Actuando como industria desde nuestro círculo de influencia"....
Actualmente, las empresas agroindustriales tienen una productividad entre 45 y 66%, en este momento crítico que atraviesa el país, es muy importante, que las empresas mejoren la productividad, y además reorganicen su organigrama.
Empresa actual
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El Dr. Edgar Oviedo remarca la tendencia del envío de datos estadísticos sobre consumos, indices productivos, aspectos ambientales, etc directamente del ave a una base de datos en internet. El tema fue eje de su excelente disertación en el XIX Congreso Nacional Avícola - FENAVI (Septiembre 2018. Bucaramanga, Colombia).......
Parece que cada día tenemos menos tiempo y más para hacer, a pesar de que hoy estamos viviendo en un mundo de mucha mejor tecnología y una vida más moderna. El clave del éxito en una integración avicola es aprovechar esta tecnología tan cambiante con una buena armonía aún más en el cambiante mundo avicola. Para terminar el año 2013, les quiero resaltar algunos puntos...
Premex presenta su webinar "Gestionar la crisis para modelar el futuro". En esta tercera presentación, Juan David Fernández, Gerente comercial premezclas en Premex S.A., nos presenta su charla "Estrategias de disminución del riesgo"....
Sabido es que las pequeñas ,medianas y micro empresas son la clave en el tejido económico y laboral de la Unión Europea y también en el resto del planeta tierra. La pandemia del Covid -19, está dejando secuelas en todos los países no sólo en el plano de la salud, sino también a nivel económico, provocando una fuerte desaceleración económica que promete extenderse más allá de este año....
En estos momentos en que Nuestro País y en general el mundo vive una crisis, tenemos dos opciones o alternativas a seguir.
Ser más productivos: aumentar la eficiencia y la eficacia
Redimensionar nuestras actividades: Restructurar nuestra estructura actual, o cerrar el negocio.
Sin lugar a equivocarme creo que todos esperamos alinearnos a la primera opción.
El reto es grande pero simple, hoy están a...
Conferencia sobre protocolos de Bioseguridad en tiempos de COVID en el XXXI Congreso Nacional de Avicultura en su versión virtual, organizado por la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (Noviembre 2020). la disertantes es Natalie Moya Áviles, Ingeniera Agrónomo e Ingeniera en alimentos, Profesora en QRI - Quality Restaurant International y Gerente de Agro & Food Integrity, entre otras destacadas actividades......
Edwin Jaen es un gran comunicador comprometido con el desarrollo del talento humano, orientado a resultados sostenibles y que impacten de manera holística en el sector social en el cual este trabajando. Jaen fue uno de los conferencistas destacados que participaron del XXXI Congreso Nacional de Avicultura (Modo virtual) organizado por la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá en noviembre de 2020...
Marysol Montes (Elanco), habla sobre los costos de la pérdida de integridad intestinal en la avicultura. La profesional argentina participó de la Jornada Técnica: Integridad Intestinal realizada por Cladan y Elanco; y allí señaló las características de la herramienta para monitoreo y evaluación comparativa de la salud aviar......
Cabaña Camila, una de las empresas avícolas más importante de Agentina es la primera en Sudamérica en implementar la vacuna in ovo contra la enfermedad de Marek. Las Pollitas LSL y LB de la raza Lohmann, nacidas recientemente de huevos sometidos a la nueva vacuna (Nombre: Prevexxion - Empresa: Boehringer Ingelheim), se convirtieron en las primeras en Sudamérica en contar con este desarrollo destinado a inmunizar de manera efectiva a las futuras...
El Maestro Jesús Manuel Odar ha publicado un libro inédito, único en su género, que describe en forma ordenada el método para el control de Sobrecostos en los procesos de crianza de pollos de Carne. En diálogo con engormix.com el profesor señala los puntos centrales de su nueva obra......
El Maestro Jesús Odar habla en engormix.com sobre la Formación humana integral en avicultura, eje del primer libro orientado a la Avicultura que describe el método de formación humana integral, sobre la base de valores, reconocimiento, motivación, buenas actitudes, conocimiento técnico, desarrollo de habilidades para dirigir, para enseñar y para mejorar procesos......
El Prof. Jesús Odar habla sobre la necesidad de la industria avícola de formar Maestros para la formación humana integral en las empresas......
En este post me gustaría lanzar algunas reflexiones y cuestiones que, a raíz de la pandemima del coronavirus, hemos vivido en nuestro entorno social.
Primera reflexión ..¿Cuáles han sido las dos prioridades que la ciudadanía ha manifestado ser las que más le han preocupado?. Pues creo que no nos equivocaremos si decimos que han sido, por este orden, la sanidad y la...
El Maestro Jesús Manuel Odar ha publicado un libro inédito, único en su género, que describe en forma ordenada el método para el control de Sobrecostos en los procesos de crianza de pollos de Carne.
Se trata de su Tercer libro, que brinda un método técnico económico que permite el control de los sobre costos, detallados como: errores, mermas, desperdicios, deterioros, obsolescencias y robos, en los procesos de crianza de pollos...
EL NUEVO NORMAL: un tema que con frecuencia se asocia con actividades económicas, sociales y personales que debemos aplicar después del tema de la cuarentena impuesta por la pandemia que estamos experimentando. Mi interés aquí, por supuesto, no es hablar sobre aspectos socio-comportamentales, sino hacer una asociación de este tema con nuevas prácticas que están cambiando para los nutricionistas en las próximas décadas. Para...
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