Grupo San Fernando arriba a su 75ª aniversario y engormix dialogó con su Director Carlos Ikeda sobre una de las empresas más destacadas en la industria de consumo masivo en Perú...
Carlos Duque (Director de Sostenibilidad en FENAVI) señala la importancia de la sostenibilidad del sector avícola, la base para el desarrollo de acciones y herramientas que orientan y capacitan a los avicultores hacia una producción sostenible; y la define como "un camino a la excelencia" y una estrategia de competitividad...
Ricardo Raul Cangelosi hace una reseña de Granja San Miguel, sobre su producción integral, desde la elaboración del alimento y acopio, la recría y la producción e incluso la industrialización (huevo liquido y en polvo). El empresario avícola brinda su opinión además sobre el futuro de la avicultura
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Abstract de la conferencia presentada por Alejandro Romero, en AVEM 2023, Lima, Perú. La pandemia vino a agilizar muchas tendencias y cambios que se venían manifestando en el mercado respecto a las preferencias del tipo de alimentación por parte de las personas, la manera en que los consumen y las variables que consideran al momento de seleccionarlos. En el momento que las personas se quedan en casa, empiezan a consumir...
Introducción Varios estudios fueron realizados en el Laboratorio de Ciencias Avícola de la Universidad Estatal de Sao Paulo (LAVINESP), con el objetivo desarrollar modelos de predicción del crecimiento y la respuesta. Para ello fueron realizados estudios para evaluar la respuesta de las aves a la ingestión de diferentes niveles de un determinado nutriente, así como en diferentes condiciones de producción. Para ello, fueron...
Introducción A pesar de las mejoras en el desempeño de los índices zootécnicos de las parvadas de pollos de engorde a través de avances en genética, nutrición y manejo, todavía existe una brecha entre el desempeño potencial y el logrado. La producción de carne de pollo generalmente se basa en los manuales de la empresa y las líneas avícolas y en la experiencia del productor. Sin...
Hemos revisado más de 50 ideas e innovaciones y descubrimos muchas muy interesantes que ayudaron a evolucionar nuestra industria llegando a los 70’s. Fueron décadas muy cambiantes en todas las áreas de ciencia, tecnología y aún más importante fue la introducción de la computación ayudando de manera más ágil la comunicación. Ciertamente nuestra industria jamás podría sobrevivir sin estas...
Si hay algo por lo que siempre se ha caracterizado a Liptosa es, por una parte, su espíritu emprendedor e innovador , desarrollando y fabricando un amplio abanico de soluciones para el mercado nacional y europeo, y por otra, su firme apuesta por la internacionalización, que se refleja en la presencia de sus productos en más de 60 países de todo el mundo . No cabe duda, por tanto, del papel fundamental que juega el departamento de asuntos...
Organizada por Pujante junto a la Universidad Politécnica de Cartagena y el restaurante La Cerdanya, la Jornada Técnica puso de relieve la calidad de la Gallina Murciana, así como la importancia del avícola como sector estratégico en la ganadería de la Región de Murcia.
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San Fernando está comprometido con la satisfacción de sus clientes y la calidad de sus productos, además del compromiso continuo de llevar a las familias peruanas productos únicos.
En sus 75 años de historia, San Fernando ha logrado convertirse en una de las marcas más queridas del mercado peruano. San Fernando, una de las empresas más destacadas en la industria de consumo masivo, se enorgullece en celebrar su 75 aniversario en el...
omo ya lo he manifestado en otras oportunidades, la realidad es la que es y la misma nos dice que la ganadería en nuestro país, en general la de la Unión Europea (U.E. – 27), con una visión medioplacista, lo tiene cada día más complicado para lograr sobrevivir económicamente. En este contexto debe entenderse siempre, sin falsos eufemismos, que una granja, una explotación ganadera, sustentada en una base animal conformada por...
Vivimos en tiempos complejos, llenos de desinformación, lo que dificulta la toma de decisiones y la identificación de la verdad, tanto en todos los ámbitos de la vida cotidiana. La credibilidad como persona es fundamental para establecer relaciones sólidas y construir una reputación positiva en la sociedad. A lo largo de la vida, desarrollamos una serie de valores que contribuyen a nuestra credibilidad. Estos valores pueden variar de una persona a otra,...
Hans Mann, Senior Poultry Specialist & Nutritionist del Grupo Cresta/Granja Azul habla sobre el Seminario IQ y la participación de Phytobiotics 2023....
Francisco Schang, Director Ejecutivo de Caena, en su paso por VICTAM 2023, realizado en San Pablo, habla con engormix sobre las tareas que viene desempeñando CAENA junto a la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA) y el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) con el objetivo de establecer la exportación como una política pública como el camino al crecimiento del sector....
Domingo Estévez, presidente de la Cámara uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), habla en engormix sobre la situación del sector y los ejes estratégicos; el trabajo realizado hace años con el sistema de monitoreo avícola, enfocado en la trazabilidad de la carne aviar; y el escenario que representa ser sede del congreso latinoamericano de avicultura en 2024. ...
En 1979, junto a mi inseparable amigo y socio, Arnaldo Colusi, dimos vida a Bedson S.A. ¡Sí, ese mismo año en el que la música disco dominaba las pistas de baile y los peinados eran más grandes que la vida misma! Nuestra empresa, como un vino añejo, cumple hoy unos juveniles 44 años de existencia. Pero la historia de Arnaldo conmigo, comenzó allá por el lejano 1964, cuando nos encontramos en aquel rincón oscuro de una...
En la primera parte vimos como la industria avícola inició con pioneros en selección genética y seguidamente como nacía por primera vez una granja con 500 aves, algo que nadie había hecho ya que la mayoría de la población vivía en sus casas teniendo unas cuantas gallinas en su patio. Estas familias cada vez que tenían algún evento especial con amistades sacrificaban un par de gallinas como comida principal de la...
La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) y el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) organizaron el 1 er Foro Internacional: Desafíos para la exportación de Carne Aviar Uruguaya
Con la...
Hace años en un viaje de trabajo a Bangkok, Tailandia, escuché de un empleado de mi distribuidor, este cuento. Siempre lo recuerdo, especialmente cuando escucho hablar a algunos los políticos. Era un renombrado maestro; uno de esos maestros que corren tras la fama y gustan de acumular más y más discípulos. En un gran salón, reunió a varios cientos de discípulos y seguidores. Se irguió sobre sí mismo,...
Es durante los tiempos difíciles que estamos obligados a cambiar nuestra rutina de todo lo que hacemos desde la hora en que nos despertamos y en especial con lo que sucedió hace un año globalmente con la entrada de la pandemia COVID-19. Jamás hemos visto un único tema de conversación entre todos, sin importar la edad, sexo, país, raza o religión. Nuestra industria tampoco fue inmune a los desafíos y a todos los niveles hemos sido...
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