Métodos de evaluación de proyectos y análisis del riesgo; aplicaciones en avicultura

 

 
Aspectos importantes en la elaboración del perfil de un proyecto:
 
• Los ítems que formarán parte de los flujos de caja anuales
• Los precios que se usaran para evaluar los ítems que formarán parte de los costos y beneficios del proyecto. 

 
¿Cuándo invertir en un proyecto que es rentable?
 
La inversión será rentable sólo si el valor actual del flujo de beneficios netos es mayor que el valor actual de la inversión, cuando estos se actualizan haciendo uso de la tasa de interés pertinente para el inversionista.
 
Aquí entran dos conceptos.
 
1. Criterio del periodo de recuperación (“Pay back”): Es el período de tiempo requerido para que el flujo de caja cubra el monto total de la inversión.  
2. Punto de equilibrio, es nivel de producción en el cual los ingresos brutos permiten cubrir los costos totales del proyecto y este comienza a generar utilidades.
 
Tópicos especiales que se deben tomar en cuenta en la evaluación de proyectos: 
 
• El efecto de la inflación en la evaluación de proyectos 
• Tratamiento de la depreciación en la evaluación de proyectos
• Tratamiento del interés al capital de inversión
 
La incertidumbre y el riesgo
 
Riesgo: cuando se tiene información sobre la probabilidad de ocurrencia de cada una de las posibles alternativas.
 
Incertidumbre: cuando no es posible definir dichas probabilidades.
 
El concepto del riesgo de una inversión es la  variabilidad que pueden tener los retornos futuros esperados de dicha inversión. Cualquier decisión de inversión implica la predicción de eventos futuros.
 
Grado de riesgo es la distribución de las probabilidades de los eventos futuros; es decir, en base a una estimación de la probabilidad asociada a cada retorno posible.
 
Principales riesgos en la industria avícola
 
• Situación económica global y nacional 
• Movimientos de tipo de cambio 
• Disponibilidad y volatilidad de granos y oleaginosas 
• Cambios de preferencias y exigencias de los consumidores 
• Acciones de competidores
• Ajuste de la oferta a la demanda (producción limpia…) 
• Enfermedades aviares
 
El riesgo se relaciona con la disminución del ingreso neto.
 
¿En qué porcentaje debería bajar este ingreso, para que el proyecto  no sea rentable?



 
Instrumentos de gestión de riesgo en la agricultura
 
• Bandas de precio: estabilización de costos importación; 
• Salvaguardias sobre precios: sobretasas arancelarias a importación de productos a bajos precios
• Diversificación de rubros
• Seguro agrícola: administrar los riesgos climáticos
• Incentivos para recuperación de suelos degradados: fertilización fosfatada, enmiendas calcáreas, establecimiento o regeneración de praderas. 
• Bonificación para obras de riego
• Bolsa de productos (1987): formaliza el comercio agropecuario mediante contratos y garantías de fiel cumplimiento (arroz, maíz, soya, otros granos…).