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Efectos de dietas con diferentes niveles de energía y ácidos biliares sobre el crecimiento y el metabolismo lipídico en pollos de engorde

Publicado: 18 de febrero de 2025
Por: Ge X.K., Wang A.A., Ying Z.X., Zhang L.G., Su W.P., Cheng K., Feng C.C., Zhou Y.M., Zhang L.L., Wang T. *Lachance Group. College of Animal Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Jiangsu 210095, Nanjing, P. R. China
Este experimento se realizó para evaluar los efectos de los ácidos biliares (AB) en el rendimiento de crecimiento y el metabolismo lipídico de pollos de engorde alimentados con dietas de diferentes niveles de energía. 480 pollos de engorde Arbor Acres de un día de edad (45,01 ± 0,26 g) se asignaron a un diseño factorial 2 × 2 con 2 niveles de energía (nivel basal o alto nivel de energía) y 2 niveles de AB (con o sin suplementación de AB), lo que resultó en 4 grupos de 8 réplicas; el experimento duró 42 días.
115 / 5,000 Efectos de dietas con diferentes niveles de energía y ácidos biliares sobre el crecimiento y el metabolismo lipídico en pollos de engorde - Image 1
Las dietas de alto contenido energético disminuyeron la relación alimentación/ganancia (A/G) de 1 a 21 días (P < 0,05) y aumentaron el índice hepático y el porcentaje de grasa abdominal a los 42 días (P < 0,05). Los triglicéridos (TG) séricos totales y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad a los 42 días aumentaron con dietas de alta energía (P < 0,05), mientras que la actividad de la lipoproteína lipasa hepática (LPL) a los 21 y 42 días disminuyó (P < 0,05).
La suplementación con ácidos biliares (AB) aumentó el peso corporal a los 21 días y disminuyó la F/G durante todo el período (P < 0,05), así como mejoró la calidad de la carcasa reflejada por la disminución del porcentaje de grasa abdominal a los 42 días y el aumento del porcentaje de músculo de la pechuga a los 21 y 42 días (P < 0,05). Los TG séricos a los 21 y 42 días disminuyeron con AB (P < 0,05), y la actividad de LPL hepática a los 42 días aumentó (P < 0,05). Además, las dietas de alta energía aumentaron la expresión del factor de transcripción 1 de unión al elemento regulador de esteroles, la acetil-CoA carboxilasa y la sintasa de ácidos grasos (P < 0,05), mientras que las dietas con ABs disminuyeron la expresión de estos genes (P < 0,05). Además, la suplementación con ABs también aumentó la expresión de la palmitoiltransferasa de carnitina 1 (P < 0,05), que aumentó en los grupos de alta energía (P < 0,05).
En conclusión, la suplementación con Ácidos Biliares podría aumentar el rendimiento del crecimiento, elevar la calidad de la carcasa y mejorar el metabolismo de los lípidos en los pollos de engorde.

X.K. Ge, A.A. Wang, Z.X. Ying, L.G. Zhang, W.P. Su, K. Cheng, C.C. Feng, Y.M. Zhou, L.L. Zhang, T. Wang, Effects of diets with different energy and bile acids levels on growth performance and lipid metabolism in broilers, Poultry Science, Volume 98, Issue 2, 2019, Pages 887-895, ISSN 0032-5791, https://doi.org/10.3382/ps/pey434. (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119305620)
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