Pronutrientes con efecto hepatoprotector

I. INTRODUCCIÓN

El hígado es un órgano multifuncional con especial importancia en la síntesis de las proteínas propias a partir de los aminoácidos absorbidos en el intestino. En estirpes avícolas y porcinas, de elevada productividad, esta función hepática adquiere relevancia por cuanto, su deterioro, podría afectar al crecimiento y a la puesta e incluso a la capacidad de respuesta inmunogénica a las vacunas y a las enfermedades.

Para preservar la fisiología hepática es necesario combinar dos acciones:
a .- Evitar excesos de grasas y controlar la presencia de sustancias hepatotóxicas : micotoxinas, radicales libres y otros tóxicos .
b .- Aumentar los niveles de piridoxina (B6); ácido pantotenico; biotina; mesoinositol, colina y algunos pronutrientes en la alimentación.

Los pronutrientes hepatoprotectores presentes en las plantas tienen acción antioxidante, bloqueando los radicales libres e inhibiendo la enzima lipooxigenasa, y hepatoregeneradora. Pertenecen al grupo de substancias conocidas como flavonoides y silimarinas.

En este artículo describiremos los resultados obtenidos por la aplicación de pronutrientes hepatoprotectores presentes en ciertos vegetales tales como: Cynara, Pimpinella, Achyrantes, Andrographis, Eclipsa, Boerhaavia, Citrullus y Fumaria.

II. RESULTADOS DE EFICACIA IN VIVO.

II.1. RESULTADOS OBTENIDOS EN GALLINAS PONEDORAS.

Cualquier factor que afecte a la función hepática, como la presencia de aflatoxinas en el alimento, puede repercutir negativamente en la utilización de la proteína y absorción de grasa de la dieta, con la finalidad de comprobar el efecto hepatoprotector de los pronutrientes se realizó un ensayo en dos lotes diferentes de 10,000 ponedoras durante un periodo de 5 días.

Los resultados obtenidos se muestran en la siguiente tabla:



Conclusiones:
Los resultados indican que mediante el uso de pronutrientes se logra un incremento del 5% de la utilización de la proteína de la dieta, respecto al lote control y un incremento del 2% de la absorción de grasa de la dieta.
Por tanto, el uso de pronutrientes con efecto hepatoprotector, estimula el metabolismo hepático promoviendo una mejor utilización de la grasa y de la proteína del alimento.

 II.2. RESULTADOS OBTENIDOS EN BROILERS INDUSTRIALES

Los tipos de tratamientos administrados fueron los siguientes:
- Tratamiento Nº 1: Los animales fueron tratados con un antibiótico promotor de crecimiento y coccidiostáticos químicos pertenecientes a la familia de las carbanilidas y al grupo de los ionóforos, del siguiente modo:
Avilamicina (0-44 d) + carbanilamida nº1 (0-14 d) + carbanilamida nº2 (15-28 d) + ionóforo (29-40d) + ningún tratamiento desde día 41-45. - Tratamiento Nº 2: Los animales fueron tratados con un antibiótico promotor del crecimiento (el mismo que en el tratamiento Nº 1) y PRONUTRIENTES, del siguiente modo:
Avilamicina (0-44 d) + OPTIMIZADOR (0-45 d).
- Tratamiento Nº 3: Los animales fueron tratados con un antibiótico promotor del crecimiento (el mismo que en el tratamiento Nº 1) y PRONUTRIENTES, del siguiente modo:
Avilamicina (0-44 d) + OPTIMIZADOR (0-45 d) + ALQUERNAT LIVOL (0-45 d).

Los resultados obtenidos se muestran en las siguientes tablas:

Periodo: 8-14 días.

Tabla 1: Resultados en el periodo 8-14 d.


Periodo: 15-28 días.

Tabla 2: Resultados en el periodo 15-28 d.

Periodo: 29-45 días.

Tabla 3: Resultados en el periodo 29-45 d.

Conclusiones:
Los resultados muestran que no existen diferencias significativas entre los siguientes parámetros: - Peso medio. - GMD - Índice de conversión. - Índice de eficiencia

En cambio si se manifiesta una diferencia notable respecto al % de Bajas acumulado, siendo los resultados mejores en el caso del tratamiento Nº 3, en el que se empleó ALQUERNAT LIVOL.




 II.3. RESULTADOS EN 5 ENSAYOS BROILER INDUSTRIAL

*Alquernat Livol



II.4. RESULTADOS EN BROILER INDUSTRIAL CON ALIMENTO CONTAMINADO
Índice de conversión de broiler con seis semanas



II.5 EVALUACION BIOQUIMICA DEL USO DE ALQUERNAT LIVOL EN BROILERS POR AFLATOXINAS

La presencia de aflatoxinas en los alimentos de broilers altera sus parámetros bioquímicos y hemáticos. En consecuencia es posible medir la eficacia de la utilización de pronutrientes sobre la función hepática de estas aves mediante estudios realizados en: a) niveles séricos de fosfatasa alcalina (SALP) b) niveles séricos de transaminasa glutamato oxalacetato (SGOT) c) niveles séricos de transaminasa glutamato piruvato (SGPT) d) niveles séricos de proteína total e) niveles de hemoglobina

El estudio se realiza en broilers de hasta 42 días de edad divididos en los siguientes grupos: a) lote 1 recibe alimento sin contaminantes b) lote 2 recibe alimento contaminado con 2 ppm aflatoxina B1 durante 10 días y a continuación alimento sin contaminantes. c) lote 3 recibe alimento contaminado con 2 ppm aflatoxina B1 durante 10 días y a continuación alimento sin contaminantes y suplementado con ALQUERNAT LIVOL hasta el final ensayo.

GRUPO SALP

Aumenta por daño hepático del día 1 a 11.
En el Lote 3 no se reduce más que en el Lote 2 desde el día 10 al 42.

GRUPO SGOT

Aumenta por daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto de ALQUERNAT LIVOL al descenso es superior en el Lote 3 que en el Lote 2 e incluso que en el Lote 1 (control) que aumenta.

GRUPO SGPT

Aumento en caso daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto del ALQUERNAT LIVOL desciende entre el día 11 al 42 día más en el Lote 3 que en los lotes 2 y 1 (control).

GRUPO PROTEINA

Disminuye en caso de daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto de ALQUERNAT LIVOL aumenta entre los días 11 a 42 mientras que el Lote 2 no recupera y el Lote 1 disminuye.

GRUPO HEMOGLOBINA

Disminuye en caso de daño hepático del día 1 al 11.
Por efecto de ALQUERNAT LIVOL aumentan más en Lote 3 entre los días 11 a 42 que en los lotes 2 y 1 (control).

II.6 EVALUACION BIOQUIMICA DEL USO DE ALQUERNAT LIVOL EN BROILERS TRATADOS CON PARACETAMOL

La administración de algunas substancias medicamentosas produce alteraciones bioquímicas en algunos parámetros bioquímicos y hepáticos. En consecuencia es posible medir la eficacia de la utilización de pronutrientes en la función hepática y renal mediante estudios realizados en: a) nivel de glucemia b) peroxidación lipídica en tejido hepático (LPOL) c) nivel de transaminasa glutámico oxalacetico en tejido hepático (SGOTL) d) nivel de transaminasa glutámico pirúvico en tejido hepático (SGTPL) e) reducción glutation en tejido hepático (GRL) f) nivel de citocromo p450 en tejido hepático (CP450L) g) nivel de citocromo b5 en tejido hepático (CB5L) h) peroxidación lipídica en tejido renal (LPOK) i) reducción glutation en tejido renal (GRK) j) nivel de transminasa glutámico oxalacético en tejido renal (SGOTK) k) nivel de transaminasa glutámico pirúvico en tejido renal (SGTPK) l) nivel de citocromo p450 en tejido renal (CP450K) m) nivel de citocromo b5 en tejido renal (CB5K)

El estudio se realiza en broilers de 45 días de edad divididos en los siguientes grupos: a) Lote 1 no recibe ningún tratamiento b) Lote 2 recibe paracetamol por vía intraperitoneal 250 mg/kpv a los 43 días c) Lote 3 es alimentado con ALQUERNAT LIVOL entre los días 30 y 43 d) Lote 4 es alimentado con ALQUERNAT LIVOL entre los días 30 y 43 y se le administra paracetamol.
Todos los animales son sacrificados a los 45 de edad obteniéndose los siguientes resultados:

EFECTO DE LIVOL EN EL NIVEL DE GLUCOSA

Aumenta en daño hepático.
El paracetamol daña igual si toma o no ALQUERNAT LIVOL (grupo 2 y 4).

EFECTO DE ALQUERNAT LIVOL EN EL TEJIDO HEPÁTICO

En los parámetros LPOL, SGOTL y SGOPL aumenta en daño hepático. El uso de ALQUERNAT LIVOL produce descensos en grupo 3 y 4 y el paracetamol lo aumenta en el Lote 2 respecto al Lote 1.

En los parámetros GRL, CP450L y CB5L disminuye en daño hepático. Aumenta en todos los grupos.

EFECTO DE ALQUERNAT LIVOL EN EL TEJIDO RENAL


Los parámetros LPOK, GRK, SGOTK y SGOPK aumentan en daño renal.
Los parámetros CP450K y CB5K disminuyen en daño renal. El efecto de ALQUERNAT LIVOL evita el daño.

CONCLUSIÓN

Excepto en los parámetros de fosfatasa alcalina sérica, glucosa sérica y citocromo 450 hepático, el resto de los parámetros bioquímicos (4 séricos, 4 de tejido hepático y 6 tejido renal) demuestran un efecto positivo del protector hepatorrenal.

La aplicación de Alquernat Livol en aves produce efecto benéfico en el fisiologismo hepático y como consecuencia en la síntesis de la proteína.

Los estudios bioquímicos, sobre la actividad del producto, demuestran, su influencia sobre los contenidos séricos, en tejidos hepáticos y renales de algunos enzimas y citocromos considerados como indicadores de daño hepatorenal. Se observa la reducción de los niveles hepáticos y séricos de transaminasa gulutamato oxalacetica, entre un 114.4 y un 18.53%, y de transaminasa glutamato piruvato, entre un 24.40 y un 47% , que aumentan con el daño hepático. Se observa la disminución de niveles renales de citocromo p450 (5,2) y los niveles renales de citocromo b5 (4,18%) que disminuyen con el daño renal.

Estas variaciones bioquímicas son el reflejo de una mejor función hepatorenal y se traducen en mejoras de parámetros productivos y sanitarios. El uso de la proteína mejora un 5%, se incrementan los niveles séricos de proteína, entre el 8.30 y 10,81%, así como la hemoglobina en sangre (14.66%). Por ello la ganancia media diaria durante los primeros 14 días del pollo mejora 3.7% y durante los 28 primeros días mejora 6,4 %. La mayor utilización de la proteína aumenta el peso vivo (4.73%) y el rendimiento de la canal en 5.52%. La absorción de la grasa se incrementa el 2% por efecto de la acción biliar.

Estas mejoras en la absorción y utilización de grasa y proteína se materializan, finalmente, en mejora del índice de conversión, entre 2.4 y 8.6%, y mejora del índice de eficiencia (3.2%).

La industria avícola dispone en la actualidad de nuevas herramientas nutricionales a base de pronutrientes de origen natural capaces de sustituir parte de las substancias químicas empleadas hasta ahora en la protección de la función hepática de las aves.

Finalmente destacaremos que la mortalidad subyacente se reduce entre 45.41 y 50 % en las primeras etapas de vida del ave debido al mejor funcionamiento hepático y renal.