Hola... mi pregunta es cómo debe ser el manejo de la primera carga que se hace a una máquina de etapa múltiple, ya que no habría intercambio de calor con otros huevos ya que se encontraría vacía y "fría"... será bueno aumentar la temperatura de inicio e ur bajandola gradualmente hasta la temperatura que debe estar la maquina o que manejo recomiendan para este tipo de cargas en "máquinas frías" Saludos