Chile - Proyecto de Ley “Chile Libre de Jaulas”

Dr. Jesús, entiendo su posición. O que a mi también no se ubica son los procesos exclusivos, o sea, no ser más permitido producir en jaula. Todos deberíamos tener el libre arbitrio de producir de la manera que entendemos mejor y no ser presionado por una sociedad que no sabe, de manera correcta, como las aves son criadas. Respondem a una postura antropomórfica sin fundamiento. Y, claro, queremos siempre que el consumidor tenga la oportunidad de comprar o que está en el tamaño de "su bolsillo". Disminuir la oportunidad de consumir, limitado por precio, no es la salida que se espera de una sociedade que quer ser equilibrada.

Mis estimados! De mi punto de vista, hay espacio para todos. O que me preocupa es como producir huevos livres de jaula con la misma eficiencia que los producidos en jaula? Como se acomodan las inversiones de los galpones? Si utilizan las mismas dietas? Y los apsectos sanitários? Los productores podran cobrar más por estos huevos? Caso todo esto sea respondido, dejemos que el mercadeo tome sus decisiones. Ahora, los productores no pueden perder dinero en un negócio normalmente apretado.

Creo que los datos productivos nos están indicando que aumentar el espacio por ave alojada en las jaulas aumentó la cantidad de huevos por aves alojada.
En ese proceso estamos desde hace 5 años.
Se nota más en la marrón que en la blanca....aunque nos trae algunas dificultades en controlar el peso corporal y tamaño de huevo en la marron de la línea que usamos.
Con respecto a las aves Certificadas de Gallinas Libres de Jaula, que también tenemos la disminución de la densidad exigida por la Certificadora aparejó algunos problemas de comportamiento y consumo de ración. Como son Marrones no nos animamos a cambiar de Genética, porque esta es muy dócil.
No participo en el tema, pero creo que no se ha adecuado la formulación del libre de jaula al consumo de ración por ave.
Como veran trabajamos en mejorar los dos sistemas.
SIEMPRE APRENDIENDO.
Gracias por su atención Dr. Rosales.

A qué le llama " productos de baja calidad"? Interesante..lo escucho.

Hace unos 15 años escribí los 12 errores u horrores que cometí como Nutrólogo.
Dentro de ellos asumir que cuanto más fino el alimento para las aves (práctica común en los 80s) se iba a diferir mejor.
En el 2000 participé la la comisión de contaminación animal en el cono sur de América (financiada indirectamente por los franceses)

En dicha reunión gracias al Prof. de Nutrición de Chile, confirmado por los de Cornell, destapamos que en Kioto se firmó un protocolo donde la emisión de Metano de los rumiantes a pastoreo era 4 veces superior a la de las mejores investigaciones.

Los burócratas de escritorio de Bruselas empezaron a emitir cantidad de normas, que no aportaron mucho ni a la sanidad, ni al consumidor. Hasta que pudieron unirse las agremiaciones veterinarias de la UE para "pedir por favor que se escuchara a los Técnicos y Científicos"... (creo que 2014).

Hasta hoy Bienestar Animal es un concepto humanizado de escritorio. No se lo ha dotado de indicadores fisiológicos sostenibles. Es posible que con las nuevas investigaciones sobre filmación y gravado de comportamiento lo tengamos.

Con todo respeto al Dr. Rosales (he seguido sus tablas en el pasado), se nos exige con justa razón que tengamos en cuenta Bienestar Animal (no medible), productividad, bajo costo y economía de insumos (medibles).

Como sabemos que las aves libres, por lo menos, gastan más recursos, es que me he afiliado a la posición de la LIBERTAD DE OPCIONES. Y en cada País será el consumidor el que decida.
PERO NORMATIVAS IMPERATIVAS NO.

Una gallina enjaulada puede ofrecer los mismos niveles de puesta, seguridad alimentaria y parecidos consumos que en aviario.
Con una gran diferencia, la gallina en jaula toda su vida estará encerrada en un espacio muy reducido y el granjero tiene mucho control sobre ella, es más fácil producir.
Defender este sistema productivo siempre estará sesgado por el interés del granjero, nunca sobre el bienestar del ave.
Debemos ser un poco sensatos y no intentar defender lo indefendible con argumentos muy técnicos y poco elementales.

Saludos

La idea no es descalificar la concepción de los demás. Mi experiencia con las aves me ha enseñado que quienes más saben de aves son las aves mismas. Las hemos llevado a unos límites de producción y definimos esa capacidad productiva como un criterio de bienestar animal. Pues resulta que la tasa metabólica de estas aves aumentan sus requerimientos ambientales, nutricionales y de bienestar. El trabajo genético del que resultan es su propia cruz y los programas de manejo buscan mantener a estas aves dentro de un escenario de rentabilidad evitando pérdidas económicas mediante criterios de bienestar artificiales ajustados a los parámetros productivos. Es lo que verdaderamente importa.

Los planes de promoción del consumo de productos avícolas persiguen el crecimiento y desarrollo económico de una industria cuyo objetivo verdadero no es asegurar el balance nutricional de los pueblos ni mucho menos la seguridad alimentaria.

La discusión sobre bienestar animal o la producción libre de jaulas debe darse en un marco más amplio que sólo unos legisladores a espaldas de los expertos o a unos "expertos" que se promueven a si mismos y al pedo de su experiencia.

Si de percepciones de bienestar hablamos, debemos recordar que como mamíferos debemos esforzarnos por imaginar la complejidad de ser un ave dadas sus particularidades.

Es necesario abrir el compás porque dentro de la larga historia de estos dinosaurios vivientes nosotros somos sólo uno de los tantos cacareos que ha habido y que habrá.

Yo lo único que hice fue recomendarle estudiar fisiología, y sobretodo lo referente a estrés, sin embargo lo único que recibo de Ud. es una recomendación de estudiar bienestar animal, le digo, soy Médico Veterinario Zootecnista, profesor de Fisiología Veterinaria en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia desde 1958, toda mi vida me he dedicado a aves y por supuesto su bienestar, No voy a polemizar con Ud. ni con nadie, siga con sus ideas y aplíquelas que yo seguiré con las mías, produciendo más huevo, al mejor precio y con gallinas que de acuerdo con los parámetros productivos que obtengo, están en perfecta homeostasis.que tenga un buen día.

Sr. Bernardo, le recomiendo estudiar fisiología aviar, sobre todo lo que se refiere a estrés, encontrará que esta condición desencadenaría en las aves una notable disminución de la producción de huevo, así como de su calidad, también una disminución de sus defensas orgánicas y por lo tanto mayor susceptibilidad a padecer enfermedades. Durante toda mi vida profesional he manejado millones de gallinas en jaula con gran éxito y alta productividad, por lo tanto no estoy de acuerdo con su comentario que no tiene ningún fundamento científico.