Avipodcast #48 - Abordando puntos claves en el proceso de incubación

El proceso de incubación es un factor determinante que puede influir drásticamente en el éxito o fracaso de la producción. Desde la selección cuidadosa de los huevos en la granja de reproductores hasta la etapa final en la planta de incubación, cada paso es crucial para garantizar la calidad óptima de los pollitos. Un manejo preciso y constante de los parámetros fundamentales, como la temperatura, humedad, ventilación y volteo de los huevos, no solo afecta el desarrollo embrionario, sino que también influye en la salud y vitalidad de los pollitos al nacer. Por lo tanto, una atención meticulosa a estos detalles en todas las etapas del proceso de incubación es esencial para obtener una producción eficiente.

En este episodio #48 de AvipodCast, la anfitriona Ing. Agr. Daniela Livolsi dialoga con el Ingeniero industrial Efraín Gutiérrez, gerente de planta de incubación en Pilgrim´s Mx, sobre los puntos claves en el proceso de incubación, y como el manejo de los ciertos factores propicia buenos nacimientos y buena calidad de pollito.

Efraín Gutiérrez es Ingeniero Industrial graduado en Instituto Tecnológico de Mérida, con un Magister en administración graduado en Universidad Autónoma de San Luis Potosí (México). Trabajo en  Planta de alimentos y en Planta de incubación de la empresa Bachoco y actualmente es Gerente de planta de incubación en Pilgrim´s Mx.