El Dr. Ricardo Esquerra habla sobre la alta productividad y la demanda metabólica de las aves reproductoras ligeras y pesadas. Esquerra pone énfasis en los requerimientos nutricionales, la incidencia la nutrición en las primeras etapas de vida y el rol y las ventajas de los minerales en la dieta.....
La nutrición de minerales traza (cobre, hierro, zinc, selenio y manganeso, principalmente) mediante el uso de fuentes "orgánicas" es un ejemplo representativo de la evolución de las ciencias nutricionales, donde no basta con evitar la aparición de deficiencias en los animales, y se busca realmente maximizar la salud y productividad de estos con un aporte de nutrientes mas preciso y mas equilibrado (no necesariamente mas alto). Muy interesantes las mejoras productivas que se comentan en este video, ya que evidencian que las fuentes "orgánicas de minerales traza, usadas estratégicamente (aunque en general tengan un costo mayor que las tradicionales), son realmente una mejor inversión.