Selenio Organico en la nutrición animal

Un aporte. La concentración de selenio en parámetros productivos de pollo broiler y su acumulación en carne, con la adición de selenio orgánico a la dieta del animal se logra la acumulación de este mineral en la carne y se mejora significativamente la calidad de la misma, al reducir la oxidación de las membranas celulares, minimizando el exudado de la carne. El selenio como suplemento mineral es esencial para los animales domésticos, porque cumple funciones indispensables en la regulación del metabolismo, ya que orquesta el crecimiento normal, promueve esfuerzos reproductivos exitosos, neutraliza radicales libres y refuerza el organismo contra infecciones. Las dos fuentes orgánicas son provenientes de levaduras y la fuente inorgánica es el selenito de sodio, muy común en la dieta de los animales y aplicándose a través de concentraciones diferentes. Para el análisis se tuvo en cuenta que la composición de la grasa de los ácidos grasos polinsaturados que tiene la carne de pollo permite que su perfil sea modificado muy fácilmente por la dieta, lo mismo sucede en el huevo. Utilizo el selenio en la formulación, pero con esta producto orgánico no lo eh utilizado según sus investigaciones tiene buenos resultados; seria cuestión de usarlo para comprobar los resultados y aumentar la rentabilidad economico.

Saludos y Felicitaciones Fernando por tal brillante investigaciones.
Ing. Oswaldo Seclén