Australia - Principios de formulación de alimentos de menor costo en la avicultura
Publicado: 18 de diciembre de 2024
Fuente: www.poultryhub.org / ScienceDirect / Engormix.com
Se ha desarrollado un libro de trabajo de Microsoft Excel, UserFriendly Feed Formulation with Data from Australia (UffdAu.xlsm), para enseñar técnicas de formulación de piensos a estudiantes universitarios de nivel terciario. Se ejecuta en los sistemas operativos Microsoft Windows y Apple iOS. La matriz de composición de ingredientes de ejemplo se basa en la base de datos australiana de ingredientes de piensos para ilustrar los principios biológicos y econométricos de la formulación de piensos de menor costo.
Los datos de nutrientes se basan aproximadamente en recomendaciones recientes de empresas de obtentores primarios. El libro de trabajo se adapta fácilmente a los ingredientes, nutrientes y precios más relevantes para los estudiantes, dondequiera que se utilice.
Los datos de nutrientes se basan aproximadamente en recomendaciones recientes de empresas de obtentores primarios. El libro de trabajo se adapta fácilmente a los ingredientes, nutrientes y precios más relevantes para los estudiantes, dondequiera que se utilice.
El libro utiliza las rutinas lineales del complemento Solver de Excel en el encabezado Datos en la cinta del encabezado. Hay una hoja de trabajo que ilustra cómo adaptar respuestas no lineales, como enzimas exógenas, a modelos lineales típicos utilizando una función escalonada. Adicional
Las hojas de trabajo ilustran cómo se puede interpretar el análisis aproximado en términos de química analítica moderna y cómo se relacionan varias medidas de energía del alimento con la composición del alimento. UffdAu.xlsm está disponible de forma gratuita en el sitio web de Poultry Hub Australia.
Las hojas de trabajo ilustran cómo se puede interpretar el análisis aproximado en términos de química analítica moderna y cómo se relacionan varias medidas de energía del alimento con la composición del alimento. UffdAu.xlsm está disponible de forma gratuita en el sitio web de Poultry Hub Australia.
Para acceder a más información en idioma inglés:
Los autores señalan que el verdadero problema con el uso de la programación lineal para determinar los alimentos para aves de corral de menor costo es que supone que se conocen los niveles más económicos de nutrientes. Si se conocen los niveles más económicos de nutrientes, entonces las dietas de menor costo también son las que maximizan las ganancias. Desafortunadamente, rara vez se conocen los niveles más económicos de nutrientes. Cuando se determinan los requisitos de nutrientes para las aves de corral para un rendimiento máximo, no se conocen los niveles que maximizan las ganancias, ya que cambian con los precios.
Y concluyen aseverando que "En el futuro, las medidas de eficiencia deben incluir cómo la producción de carne de pollos y huevos contribuye a tres ciclos ecológicos principales: los ciclos del carbono, el nitrógeno y el agua. El gran éxito de la industria avícola comercial moderna comenzó debido a su relación muy positiva con la ecología agrícola del sudeste de los Estados Unidos en la década de 1930 (Sawyer, 1971). Los suelos pobres y agotados hicieron que los tipos tradicionales de agricultura fueran insostenibles. La introducción de la avicultura , con mucho grano importado, condujo indirectamente al restablecimiento de las capas superiores orgánicas y, posteriormente, al desarrollo de operaciones lucrativas y sostenibles de pastoreo de vacas y terneros. El maíz secuestró grandes cantidades de carbono atmosférico y la soja secuestró grandes cantidades de carbono y nitrógeno atmosféricos. El carbono y el nitrógeno secuestrados produjeron alimentos, ingredientes de piensos secundarios y estiércol que se acumuló en los suelos. Quizás lo más importante es que el estiércol añadido al suelo es a la vez un sumidero de carbono y tiene una gran capacidad de retención de agua. La capacidad de retención de agua disminuye la escorrentía de agua, la erosión y reduce la necesidad de lluvia constante. UffdAu proporciona a los estudiantes una herramienta para promover la comprensión de la biología y la economía de sólo una parte del sistema ecológico de producción avícola . Por ejemplo, se pueden explorar los costos de los diferentes niveles de proteína en comparación con el costo de la eliminación del estiércol o el valor de los fertilizantes. Si bien las técnicas actuales de formulación de alimentos pueden estar obsoletas e ineficientes, comprender los principios de la formulación de alimentos es una parte importante para dominar (o comprender) el impacto general del papel de la utilización de alimentos en la producción de carne y huevos, la rentabilidad empresarial y la ecología agrícola".
Y concluyen aseverando que "En el futuro, las medidas de eficiencia deben incluir cómo la producción de carne de pollos y huevos contribuye a tres ciclos ecológicos principales: los ciclos del carbono, el nitrógeno y el agua. El gran éxito de la industria avícola comercial moderna comenzó debido a su relación muy positiva con la ecología agrícola del sudeste de los Estados Unidos en la década de 1930 (Sawyer, 1971). Los suelos pobres y agotados hicieron que los tipos tradicionales de agricultura fueran insostenibles. La introducción de la avicultura , con mucho grano importado, condujo indirectamente al restablecimiento de las capas superiores orgánicas y, posteriormente, al desarrollo de operaciones lucrativas y sostenibles de pastoreo de vacas y terneros. El maíz secuestró grandes cantidades de carbono atmosférico y la soja secuestró grandes cantidades de carbono y nitrógeno atmosféricos. El carbono y el nitrógeno secuestrados produjeron alimentos, ingredientes de piensos secundarios y estiércol que se acumuló en los suelos. Quizás lo más importante es que el estiércol añadido al suelo es a la vez un sumidero de carbono y tiene una gran capacidad de retención de agua. La capacidad de retención de agua disminuye la escorrentía de agua, la erosión y reduce la necesidad de lluvia constante. UffdAu proporciona a los estudiantes una herramienta para promover la comprensión de la biología y la economía de sólo una parte del sistema ecológico de producción avícola . Por ejemplo, se pueden explorar los costos de los diferentes niveles de proteína en comparación con el costo de la eliminación del estiércol o el valor de los fertilizantes. Si bien las técnicas actuales de formulación de alimentos pueden estar obsoletas e ineficientes, comprender los principios de la formulación de alimentos es una parte importante para dominar (o comprender) el impacto general del papel de la utilización de alimentos en la producción de carne y huevos, la rentabilidad empresarial y la ecología agrícola".
G.M. Pesti, M. Choct, P.V. Chrystal, M.R. Bedford, A.F. Moss, Teaching the principles of least-cost poultry feed formulation utilizing the Solver function within a computer software workbook, Poultry Science, Volume 103, Issue 6, 2024, 103636, ISSN 0032-5791, https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.103636.
2024 The Authors. Published by Elsevier Inc. on behalf of Poultry Science Association Inc. This is an open access article under the CC BY license (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
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