El uso de fibras fermentables en la alimentación avícola ha despertado un creciente interés en la industria debido a su capacidad para promover la salud intestinal y el desempeño de las aves. Paralelamente, la búsqueda de alternativas a los antibióticos como promotores del crecimiento ha generado un renovado enfoque en el papel de estas fibras en las dietas avícolas. Sin embargo, más allá de su impacto positivo, su complejidad y variabilidad en su estructura fisicoquímica hace que sea crucial gestionar adecuadamente su tamaño e inclusión en las dietas avícolas.

En este episodio 43 de AvipodCast, nuestro anfitrión el Dr. Rubén Merino, se une con el Dr. Sebastián Brambillasca, docente de la Universidad de la República en Uruguay. Juntos, exploran el uso de fibras en la industria avícola comercial, resaltando sus beneficios y valiosas contribuciones.

Lo que vas a aprender en este episodio

Definición de la fibra y su uso en dietas avícolas
Caracterización de los tipos de fibras
Beneficios y aportes de los diferentes tipos de fibras
Inclusión y tamaño de partícula de fibra en las dietas avícolas
Su relación con el uso de antibióticos

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Acerca del invitado:

El Dr. Sebastián Brambillasca fue Docente G1 y G2 de Nutrición Animal con énfasis en monogástricos y Director técnico de un molino elaborador de alimentos balanceados para animales; consultor en nutrición animal (nutrición de mascotas).Actualmente es Docente G3 de la Unidad Académica de Avicultura de la FVET - Universidad de la República (UdelaR), entidad en la que trabaja desde 2022.

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