cómo se diseña un pollo

Estimados amigos
Sigo con atención sus discusiones hace tiempo, Soy dr en Filosofía e interesado en el concepto de diseño. Mi especialidad es la epistemología, un campo de la filosofía abocado a los modos de conocer, que mucho tiene que ver con los modos de diseñar. Hace cinco años ya que estudio cómo se diseña un pollo, una red fabulosa de intervenciones sobre un ser vivo, similar a las redes que.el propio Darwin descubrió en sus trabajos experimentales sobre la domesticación de los seres vivos.en general.
Ha llegado la hora de generar publicaciones en revistas filosóficas sobre las prácticas que uds realizan. Si fueran tan amablese gustaría hacer en este foro preguntas puntuales que serían de gran utilidad no solo para un abordaje conceptual sino tambien creo que parabuna reflexión sobre sus.prácticas.
A modo general quisiera en primera instancia saber vuestras opiniones en torno a si uds consideran que "diseñan" pollos. Me sería de gran utilidad conocer sus conceptos de diseño.
Tengo información de criaderos argentinos pero sería un placer ampliarla con los conocimientos y datos de productores de otras naciones.
Desde ya agradezco su tiempo y la posibilidad de que juntos podamos generar una visión poco explorada y muy interesante; filosofía del diseño animal.
Dr Marzio Pantalone. Universidad Nacional de Cordoba. Argentina