Ecuador - Perspectivas de Consumo de Proteína Animal

Ecuador es sede del Tercer Congreso del Huevo que se desarrollará en el Recinto Ferial Quinta Macají (Riobamba - Chimborazo) y allí estarán presentes destacados profesionales nacionales e internacionales.

Uno de ellos será el Dr. Diego Rodríguez Saldaña quien brindará la conferencia: Perspectivas de Consumo de Proteína Animal en el Ecuador

Rodríguez Saldaña, Gerente General y Nutricional de Alimentos AliBalGran Cía. Ltda., adelantó a Engormix.com los puntos centrales de su presentación destacando primero que "Para establecer estrategias nutricionales, de manejo y alojamiento de aves comerciales, es importante conocer el comportamiento del mercado nacional, sus diferentes demandas como también la percepción que tienen sobre los productos finales (huevo y carne de pollo). Por tal motivo se planteó como inicio de esta presentación la elaboración y ejecución de una encuesta desarrollada en la plataforma www.SurveyMonkey.com con el apoyo de los estudiantes del 7° y 8° semestre de la Carrera de Medicina y del Departamento de Difusión de la Universidad de Cuenca durante el lapso comprendido entre noviembre de 2017 hasta junio de 2018" , y agregó "Los resultados obtenidos sugieren que son necesarias Campañas de Concientización dirigida a todos los ámbitos de los consumidores, incluido el perfil de los médicos quienes al no tener una formación nutricionista, tienden a “mal aconsejar” a sus clientes respecto al consumo de proteína de origen animal. Por otro lado, la globalización y el fácil acceso a la información mediante el internet y las “eficientes” redes sociales, pueden confundir fácilmente a nuestros consumidores potenciales afectando negativamente el consumo de los saludables productos avícolas".

La conferencia será el dia 04 de julio a las 14.00 hs. en la Sala Dos del recinto ferial.