Federico:
No tuve la suerte de asistir al evento que haces mención ni escuchar a Gonzalo Mateo. Crees posible pueda tener acceso a la información presentada? Soy responsable nutricional de mas de 7 millones de aves en postura y algo en pollos de carne, por lo que me agradaría conocer mas del tema. Tengo información sobre el particular de la Universidad de Maryland así como la Purdue y me perdí la de Gonzalo
Saludos