Haciendo frente a desafíos

El sector avícola es el principal proveedor de proteína animal del Perú, con una aportación del 67% de lo que consume la población. Si se mantiene el impulso en ascenso que tenemos hasta la actualidad, entre las innovaciones que ha realizado el sector avícola, principalmente se ha mejorado la genética y el manejo de las aves como su medio ambiente. Años atrás se necesitaban 90 días para que un pollo se desarrolle y ahora son 45 y eran más rústicos. También se ha trabajado en la conversión alimenticia lo han hecho más eficientes. La tasa de crecimiento de la producción avícola en Perú ha sido del 7,8 % en los diez últimos años. Sin embargo, esperan que para el 2016 el ritmo de producción según los investigadores se frene pero no creo ya que la población sigue creciendo y van a requerir más alimento. Sobre las ventas de la producción avícola, según datos estadísticos el año pasado se lograron ventas por S/12.330 millones y esperamos que este año sea 5% por encima si el precio del ave se mantiene. Por último, la tendencia del consumo de aves para el 2020 seguiría en ascenso. Saludos y éxitos en su trabajo. Ing. Oswaldo Seclén