Pollo organico, que es? hay alguna ley en Mexico? y opciones de alimentacion

Hola. yo estoy iniciando un prooyecto de pollo organico, y por ejemplo vamos a empezar pastoreando el pollo en alfanfa, estamos con nuestras reservas, dicen que la alfalfa es delicada y que la pollinaza puede quemar el sembrado, tambien tengo algunas dudas. como que en mexico no puedes conseguir con facilidad el huevo para pollo de engorda e incubarlo, en mi caso estoy en la sierra de sonora, asi que es un poco dificil tener acceso a diferentes tipos de alimentacion, preferentemente organicos. es un tema que en neustro pais no ha tomado seriedad y que tiene buen potencial. saludos y espero poder seguir en contacto contigo para pasarnos tips.