21 años trabajando en la producción de pollo y huevo de plato convencional en todas las areas involucradas, llegue a pensar en algún momento que iba ser muy complicado poder producir de manera orgánica, de acuerdo a los lineamientos que marcan las normas de orgánico; hoy que lo estoy viviendo día a día, puedo volver a decir que nada es imposible, si es difícil y en estos momentos costos elevados por todo lo que implica, mas aun con los elevados costos de granos orgánicos y la baja disponibilidad que se tiene, pero es increíble poder ver como nuestras granjas llegan a niveles productivos y en algunos casos mejores que los del convencional, aves libres de promotores, libres de antibióticos, libre pastoreo, formulas con pocas opciones de materias primas (a la falta de orgánicos), no cabe duda que regresar a nuestros orígenes, es una opción mas para poder restablecer nuestro ecosistema en todos los sentidos.
Somos aires de campo del Grupo Herdez.
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
