Residuo de cama en piel y grasa cuello

Publicado: 23 de febrero de 2015

Por: Oscar Andres

Quisiera saber en cuanto a su conocimiento y experiencia en que afecta el exceso de cama dentro de la molleja cuando llega a la faena pues se a presentado con sobre ayuno y también mezclado con alimento, si el no cambio continuo de la cama genera que la aves miren atractiva esta y la consuman, lo cual presenta un problema en el proceso ya que al retirar la molleja quedan residuos de cama en el proventriculo al realizar el lavado de la canal escurre hacia la parte interna del cuelo dejando algunos residuos.

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