José Ricardo Tortolero Figueroa, profesional clave a nivel gerencial de SofOS explica que los avicultores ya cuentan, en muchas ocasiones, con los conocimientos y las tecnologías que les permitirían decisiones de manera proactiva. En su conferencia en la Cumbre Avícla Latinoamericana (IPPE 2020) mostró a los asistentes cómo con el uso de tecnologías tan populares como sensores, plataformas de mensajería y asistentes virtuales, las granjas pueden contar con sistemas de alerta temprana que...
Para las personas que tienen preguntas sobre el método orgánico.
Producción de huevo orgánico: Es la producción de huevos con métodos orgánicos, en este proceso. Todo lo que las aves ingieren es orgánico. Las gallinas/Pollos tienen acceso a vivir al aire libre, esto quiere decir, que el establo o criadero tiene puertas para que las aves salgan y entren como lo deseen. Productores de huevos orgánicos no deben usar antibióticos a menos que haya una enfermedad infecciosa. No se debe forzar...
INTRODUCCIÓN La demanda de productos orgánicos en México crece día a día y cada vez son más los productores que desean adoptar este sistema de producción. En el año 2015 se certificaron bajo la normativa mexicana, a 23 unidades de producción, lo que significó un inventario de 524 cabezas de ganado para leche, 1,291 cabezas de ganado para carne, 364,000 pollos para engorda y 138,601 kg de huevo; principalmente...
El evento que se desarrollará en el contexto de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento 2020 (IPPE), convoca a especialistas que abordarán temas como producción de alimentos balanceados, bienestar animal, nutrición, salud intestinal, procesamiento, administración de datos y sanidad.
Ahora que la carne de ave se está posicionando como la primera fuente de proteína a nivel mundial,...
Inteligencia artificial, big data, algoritmos, cloud computing, blockchain, huella de carbono, bienestar animal, proteína de insectos……menos mal que llegó Hebert Trenchi con la cruda realidad del siglo XX a recordarnos con simpatía y esa ironía sana suya, la presencia incómoda de una enfermedad tercermundista como la tifosis. El Dr. realizó con dignidad un descenso desde el más prepotente de los escenarios posibles de la mano de...
Nutrex, empresa belga especializada en la producción de aditivos para nutrición animal presentará en el IPPE 2020 nuevos avances y estudios con EndoBan, un aditivo especializado para reducir endotoxinas bacterianas. Estaremos presentes en el Hall A - 2249 desde el 28 al 30 de enero de...
Ha sucedido en Holanda, pero en el futuro puede acontecer en otros Estados de la Unión Europea. La propuesta presentada por la organización de derechos de los animales Wakker Dier ha sido fallada favorablemente por un tribunal. Por esta razón, en el futuro, las plantas de incubación de los Países Bajos se verán obligadas a introducir la alimentación temprana en los pollitos que nazcan en ellas. El caso fue presentado por...
Jose Tortolero, Consultor y Ejecutivo de SofOS, señala los puntos centrales de su disertación sobre uso de datos para la toma de decisiones en la producción avícola. ...
Engormix.com tuvo la posibilidad de dialogar con el Ing. Ricardo Claramunt para testimoniar su experiencia en nuestra red social, las bondades de las nuevas tecnologias de comunicación para los avicultores y sirvió la oportunidad para abordar mitos de la avicultura y el bienestar de las aves.......
El “Big Data” es un término muy popular desde hace un tiempo, pero no siempre está claro cómo y por qué afecta a la industria, incluso si se está familiarizado con su significado.
Como su nombre indica, el término Big Data describe un gran volumen de información. Puede parecer que será mejor cuanto mayor sea la cantidad de información, ya que esta ayudará a comprender y mejorar...
Hoy en día los datos son un reflejo que nos identifican lo que sucede , lo que observamos y registramos con la intención; de saber, de conocer, de tomar decisiones, de diseñar. Sin embargo, aparece una necesidad de tener más y más datos.
Por eso se plantea el uso de datos en la industria avícola como una visión de...
La tecnología avanza cada día mas rapido y nuestra realidad se ve afectada a ella, muchas veces oímos o nos preguntamos como puede o afectar el uso de estas y es difícil responder como influirá el uso de tecnología en gran parte del sector avícola o las actividades agropecuarias en general, pero es una realidad que hay que aceptar que viene en camino y que conlleva la necesidad de adaptarnos a...
¿Cómo alcanzar retos de eficiencia productiva de alta exigencia actual en la industria avícola de producción de huevo? Estas son las estrategias, desde la tecnología y la nutrición, que usted puede implementar para...
1. Introducción En los últimos 50 años, ha habido un desarrollo fantástico en la industria avícola en todo el mundo y, por consecuencia, el progreso realizado ha sido significativo. Los avances científicos más importantes se concentraran en la rápida adaptación de la producción de traspatio a empresas industrializadas; en la reducción del costo de la carne de pollo y de los huevos y en las restricciones...
Decíamos que la FDA contrató a la empresa Eastern Research Group, Inc. para realizar un estudio que le permitiera conocer las causas de las fallas de la Inocuidad. El resultado demostró cuatro causas de fallas que más se repitieron: Educación de los Empleados; Programas de saneamiento inadecuados; Contaminación de las materias primas, y Diseño y construcción deficientes. Las cuatro tienen relación y, si lo vemos con...
David Wicker, Vicepresidente de Live Operations, habla con Engormix.com sobre las mejoras en la rentabilidad, la optimización de costos de la empresa y la toma de decisisones rápidas por ejemplo en una producción libre de antibióticos, todo ellos utilizando CAMERA......
Fazal Wala, Fundador de Wala Group, habla sobre Camera, un software para predecir la rentabilidad de la cadena productiva en el negocio avícola....
¿Qué requiere el sector para hacerlo más competitivo, productivo y eficiente? Ante todo debemos empezar nosotros mismos en pensar diferente para poder hacer las cosas de manera diferente. En primer lugar me gustaría comentar que existen emprendimientos en el sector con fines de autoconsumo, es decir, personas que emprenden únicamente con la finalidad de producir alimentos saludables para...
Transcurrido un poco más de dos años usando camera en integraciones de pollos de Argentina y del exterior, me pareció interesante mostrar un compendio de los resultados de experiencias a campo en donde se aplicó la nutrición sugerida por el software. Es de destacar que camera puede ser usado no solo para modificar la nutrición sino también para predecir cambios en la rentabilidad...
Federico Etcheverry, Director de Anprocampus, habla sobre la esta innovadora plataforma de E-learning para producción animal. Dicha plataforma de educación a distancia ofrece a las personas y a las empresas vinculadas a la producción animal, cursos y programas de capacitación que integren el conocimiento académico y las mejores prácticas industriales....
