Producción avícola: Uso de datos para tomar decisiones
Publicado:22 de marzo de 2019
Jose Tortolero, Consultor y Ejecutivo de SofOS, señala los puntos centrales de su disertación sobre uso de datos para la toma de decisiones en la producción avícola.
Buenas tardes, Actualmente no es posible hacer la gestión de uno compania avícola, sin el apoyo de una ERP (Enterprise Resource Planning o Sistema Integrado de Gestión Empresarial) de Gerenciamento Integrado. Los datos desde las gallinas ponedoras, planta de incubación, pollos de engorde, planta de alimentos, planta de benefício, ventas, control logístico del transporte de pollo procesado, trazabilidad etc. Toda la cadena, con los indicadores productivos y economicos, sosteniendo la tomada de decisión. Ejemplo de este sistema el sistema ERP Agrosys, de Brasil.
Cómo el Dr. Tortolero indica el despliegue y captura de datos tiene ya una tradición amplia. Estamos en Europa capturando datos avícolas durante los últimos 5 años y estamos a disposición. Nuestra experiencia en sinergia es que con pocas variables bien elegidas tenemos información para la toma de decisiones. Saludos. Anxo Mourelle. Sinergia.
Es muy importante conocer los datos de producción para tener una adecuada toma de decisiones , ya q con la información se puede prolongar o vender las aves. Nos ayuda a conocer % producción o ganancia de peso, consumos de alimentos , conversión de alimento, y conforme los precios de mercado del.producto final se toma la desicion final
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
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