Los pollos modernos hoy en día ganan peso por minuto

25/08/2015 Datos actuales en granjas cerradas de ambiente controlado. Los resultados reflejados por el Señor Guillermo Bautista son espectaculares para esas fechas, lógicamente que se conseguían por el control de temperatura, pero también por la aportación de luz suplementaria y la alimentación idónea, otro condicionante seguramente sería la pequeña cantidad de animales, hoy en día con las naves cerradas de control total, criando grandes manadas (30.000 pollos) hay resultados mucho mejores : Animales de 41 días (Sólo 6 más) media peso 3,175 gramos de media, índice de conversión 1,66 Kgs./ kilo de carne, 2,8 mortalidad. Esta es una camada excepcional, se realizó en La Solana, Ciudad Real (España) durante este verano, como digo es excepcional, la reflejo como indicador del potencial genético que tienen los pollos de hoy en día con un buen control ambiental, estamos hablando de densidades de 42 kgs./ m2 y temperaturas exteriores de 42 º centígrados, al tener una humedad relativa muy baja, el sistema de refrigeración consigue bajar hasta una máxima interior de 28º, unida esta a la velocidad del aire, la sensación térmica es en torno a los 23-24 º, con los volúmenes de renovación del aire, el control de luz (Luz led regulables) y por supuesto una buena alimentación , estos resultados se pueden llegar a conseguir.. En España lo normal y como media de buenos criadores está en 43-45 días 3 kgs/ media pollo 1,6 - 1,7 kgs. / kilo de carney 3-4 % de bajas. Las canales en sur de España se comercializan muy grandes 2,150 gramos y más ,pues el peso vivo es la media de machos y hembras, los primeros se pueden llegar a sacrificar con 3.500 gramos.

Muy buena la nota ; una reflexión con cierto humor es que rápido se nos va la vida !!! Alfredo Irazusta Argentina.

Excelente trabajo dr. Los pollos modernos hoy en día viven un tiempo muy corto que se mide en horas, pueden perder muchos más gramos por hora si los manejamos pobremente en las últimas 24 horas de su vida. Pollo bien supervisadas, pueden producir un rendimiento más alto, de mejor calidad y menos mortalidad al momento de llegar a la planta procesadora, más baja contaminación y menos pollos decomisados. Se cree que el factor más importante para reducir al mínimo la pérdida de los pollos de engorde es el factor humano. Para tener éxito se necesita supervisión, colaboración y coordinación. Nadie quiere mandar un producto al mercado que no pueda venderse. Todos los esfuerzos deben tomarse para mantener los pollos calmados, teniendo un ambiente simple y cómodo para el equipo de transporte. Los avicultores no debemos sentirnos insatisfechos con estas exigencias, sino satisfechos si tienen base científica y lógica. Recordemos que la lógica es que si cuidamos bien los pollos van a rendir mejor. Vemos que la perfección es la meta y si hay desviaciones, la evaluación debe tomar acciones correctivas inmediatas. Mientras más se retrasa el procesamiento de los pollos habrá más merma, contaminación, decomisos, rechazos y finalmente una menor calidad de la carcasa. La merma tiene una relación directa al tiempo en que los pollos han estado sin alimento. La integración avícola tiene muchos segmentos y cada uno tiene su importancia que puede afectar los rendimientos muy significativamente. Coordinación, comunicación, colaboración son las palabras claves, y si hay problemas en alguna parte envió de información real-time y tomar acciones correctivas de inmediato son absolutamente necesarias. Adicionalmente cuando el manejo y cosecha de los pollos es pobre, están poniendo su empresa en la mirada de los medios de comunicación, autoridades gubernamentales y agencias de bienestar animal. El sentido común dice que los pollos que se producen con cariño, cosechan con dignidad, transportan con cuidado, almacenan bien en patio de espera y cuelgan con calma sin duda brindan productos de máxima calidad, con menos mermas y más ganancia y respeto para usted y la marca de su empresa. Saludos y felicitaciones sor su trabajo Dr. y por sus aportes. Ing. Oswaldo Seclén.

EXCELENTE ARTICULO DR.AMIR., GRACIAS POR DARNOS A CONOCER SUS CONOCIMIENTOS., LE COMENTO QUE YO SI PUEDO CONFIRMAR QUE LA INFORMACION ES CORRECTA ESTOY EN EL CAMPO AVICOLA DESDE LOS AÑOS 60 Y PUEDO VALIDAR TODA ESTA EVOLUCION. MUCHAS GRACIAS

Interesante el articulo Dr. Amir . Les cuento como anecdota, hace unos 15 años atras en la region del chaco Boliviano (Huacareta) soliamos criar unos 200 pollos parrilleros, era sorprendente ver como crecian esos pollos, solo haciamos un control de la temperatura, adicion de eletrolitos, provision de alimentacion a voluntad y colocado de luz artificial durante toda la noche; a los 38 dias teniamos pollos de 1,80 a 2,20 kilos. Yo creo que el control de la temperatura es vital sobre la ganancia de peso. Disculpen si estoy equivocado con mis declaraciones.

Me parece interesante como desde ya se proyecta hacia el futuro, lo cual nos ayuda a estar más enfocados a buscar ese rendimiento del ave. Muy buen artículo!

Muy buena su discusión de los pollos de engorde Dr. Nilipour, felicidades.

Con respecto a la inquietud del Sr. Jaime Ramirez Catillo puedo acotar que con un asesoramiento adecuado puede automatizar tanto en el aspecto del alimento como de la ambientación cualquier tamaño de galpón, respetando ciertas proporciones en cuanto al tamaño y cantidad de aves que incorpore al mismo...

excelente,articulo gracias x compartir sus conocimientos,me gustaria que hablara de instalaciones en pequenos galpones, comederos y bebederos en esta la parte moderna