El Covid-19 ha supuesto y supone un gran abanico de retos para la industria agroalimentaria. Las relaciones entre oferta y demanda de proteína animal se han visto claramente afectadas debido al cierre perimetral de regiones y países, el confinamiento y la pérdida del turismo y el canal HORECA (hostelería, restauración y catering). Por ello, en los últimos meses, hemos podido comprobar el poder de adaptación que está teniendo la...
El Dr. Mario Penz Junior, presentó la conferencia "La importancia del agua en la avicultura" en el 18º Seminario FENAVI Pacífico 2020. El Referente señala el desafío de hablar sobre el agua, el nutriente olvidado y tema de su pasión en la avicultura. Penz focaliza su exposición en tres aspectos fundamentales: Cantidad, Calidad y temperatura......
ANTECEDENTES Los factores de estrés como las enfermedades, el transporte y la densidad de población que afectan negativamente la rentabilidad de los pollos de engorde se han manejado tradicionalmente mediante el uso de antibióticos sub terapéuticos. Sin embargo, la modernización regulatoria ha llevado a restricciones en el uso de tales estrategias de alimentación. Maxi-Nutrio es un suplemento de paredes celulares de levadura que ha...
Usar enzimas bajo el concepto de Máxima Matriz Nutricional promueve un mayor aprovechamiento de los ingredientes, generando ahorros en el costo de la dieta. ?...
INTRODUCCIÓN Ante la globalización, los países que se han insertado en la vorágine de los cambios y necesidades, los vínculos entre la avicultura nacional e internacional se hacen más fuertes. En general la competitividad y productividad son asuntos que preocupan al sector avícola que es responsable de proporcionar proteína de bajo costo a la población mundial. En general la competitividad se determina...
Se utilizaron 320 pollos parrilleros de ambos sexos de 1 día de edad, distribuidos en un diseño completamente al azar de 4 tratamientos y 6 repeticiones en cada tratamiento con 20 aves cada unidad experimental; se les adiciono ClNa (sal común) en el alimento en las siguientes concentraciones: 0.4%, 0.6%, 0.8%, 1.0%, durante 49 días con la finalidad de evaluar su efecto sobre características productivas del pollo parrillero al final del ciclo, tales...
Una de las últimas tecnologías para el procesamiento de alimentos balanceados para animales es el Expander de abertura anular. Mucho se ha hablado sobre el tema, de hecho en Brasil ya hay más de 10 equipos instalados haciendo un excelente trabajo, incluso aumentando las ganancias de peso con fórmulas más económicas. ...
La formulación del alimento balanceado suministrado a las aves es una tarea de suma importancia para garantizar el bienestar animal, la inocuidad de la proteína animal, la máxima performance productiva y un costo competitivo.
Conocer en detalle aspectos relacionados con la nutrición de precisión, la optimización de los nutrientes, la utilización de aditivos nutricionales, la determinación de la calidad de los ingredientes y la...
1. INTRODUCCIÓN La demanda de alimento, especialmente de origen animal, va en aumento debido al crecimiento acelerado de la población mundial y el desarrollo económico. Esta situación ha conllevado a innovar en los sistemas de producción agropecuarios, llevando a que sean más eficientes, provechosos y que lleven al consumidor final productos de calidad. Sin embargo, estos se caracterizan por elevados costos de inversión,...
Victor Manuel Valdes Narvaez, destacado consultor mexicano, en dialogo con engormix habla sobre las estrategias para ser un uso eficiente de nutrientes del alimento terminado en pollo de engorda, eje de una de sus disertaciones en el XIV Congreso Internacional AVEM 2022......
Recientemente completamos un estudio en la Universidad Estatal de Iowa que revela las numerosas ventajas del uso de versiones de extrusión seca de alta fricción de los ingredientes brutos, concretamente del maíz y de la harina de soya. Puede leer los resultados aquí (en idioma inglés): Broiler integrators: use high-shear dry extruded...
Introducción Los pollos de engorda en producción intensiva tienen altos requerimientos de energía que no se cumplen con los granos de cereales como maíz o sorgo, por lo que en las dietas se incluyen lípidos que poseen alta densidad calórica cubrir dichos requisitos energéticos. Las grasas animales, los aceites vegetales y una mezcla de ambos son las fuentes más comunes de lípidos utilizados en las dietas de las...
Introducción En la actualidad, la industria avícola busca formas para mejorar el índice de conversión alimenticia de las aves. El uso de minerales juega un papel importante en el desarrollo, crecimiento y mantenimiento del tejido Atherton (1993). La zeolita es un mineral que está siendo utilizado debido a sus propiedades químicas y físicas, además ha mostrado resultados favorables en los índices de conversión...
Durante décadas este producto tuvo un papel destacado como ingrediente dentro de la elaboración de alimento destinado a la Nutrición animal. El producto original incluye en mayor o menor proporción vísceras, huesos tejidos magros y grasas las cuales mediante procesos industriales tales como: molturación, cocción, sedimentación de la parte grasa se obtiene un producto que posee en su composición química algo...
En el período comprendido de Abril - Mayo del 2004 surge este trabajo a partir de la demanda de los pequeños productores avícolas en buscar alternativas alimenticias más baratas para aumentar los rendimientos y el margen de ganancia con relación a los gastos. El problema que nos planteamos en un primer momento, fue utilizar la semilla de Guanacaste (E. cyclocarpum) como complemento de proteínas en la alimentación...
Las condiciones de alimentación de los pollos de engorde están entre el 70 y el 80% de los costos de producción, por tanto, el impacto positivo de este estudio es lograr identificar cual es el tamaño de partícula que mejora la ingesta y el rendimiento del pollo. La literatura recomienda un alimento peletizado o migajada para lograr los impactos positivos, sabiendo así que la granulometría gruesa reduce ligeramente la digestibilidad de los...
Las sucesivas crisis que los últimos años están afectando a la economía mundial, tiene un impacto especialmente grave en las materias primas que necesita la agricultura. Por esta razón, las producciones ganaderas están sufriendo el aumento del precio de productos como los cereales o la soja, sometiendo a los nutricionistas al desafío de producir al coste más eficiente. Existen numerosos aditivos que tienen un...
El Dr. Wilmer Pacheco (Auburn University) habla sobre el efecto de la fabricación del alimento balanceado en el desempeño productivo de las aves, que equipo de molienda elegir, los beneficios de la molienda para una mejor calidad de pellet y otros temas importantes para colaborar con al industria en predecir mejor los requerimientos de tamaño de particula, etc....
Consideraciones de Jose Rivera Ulloa, Gerente técnico de ventas de Alzchem, brindó detalles sobre los beneficios de usar una matriz energética basada en Creamino® y distinciones respecto de otras matrices, como la de enzimas... ...
INTRODUCCIÓN La óptima productividad de las aves depende del conjunto de medidas empleadas para satisfacer sus necesidades nutrimentales, sanitarias, genéticas y de bienestar animal. Para las aves, por ser animales homeotérmicos, la temperatura ambiental es un factor clave relacionado con su confort térmico, siendo fundamental que se encuentren dentro de su zona de termo-neutralidad para expresar su máximo potencial genético y...
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