Actividad ureásica y solubilidad de proteínas en KOH de muestras de harina de soja obtenidas en fábricas de alimentos para aves

Muchas gracias por su explicación Sr. Stringhini. Estoy de acuerdo con su explicación de la importancia que tiene el procesado en la calidad de la proteína de la soja. No obstante, tengo mucho interés en conocer más sobre el efecto que tiene el origen de las habas sobre la calidad de la harina. Posiblemente, las habas procedentes de zonas más húmedas de Brasil tendrán mayor contenido en humedad. Creo que esto puede condicionar directamente el tratamiento que reciben estas habas, en gran medida para disminuir ese nivel de humedad. ¿Qué opinión tiene sobre esto? ¿Tiene más información sobre el efecto de la región de origen de las habas sobre los resultados de su ensayo? Estaría muy agradecido de que me contactara de manera privada, si así lo prefiere. Muchas gracias de antemano y un saludo