Efectos nutricionales de un aditivo microbiano de bacillus para alimentación directa en pollos de engorde con dietas maíz-soya

Introducción

Los efectos probióticos de Aditivos Microbiales (AM) de Bacillus en pollos han sido descritos (Lee et al., 2010a). Estos efectos incluyen la inhibición de patógenos como E. coli y C. perfringens (Rehberger y Jordan-Parrott, 2005), exclusión competitiva (Callaway et al., 2008), y modulación inmune de la mucosa intestinal (Lee et al., 2010b). Sin embargo, los efectos nutricionales de AM de Bacillus en pollos no son bien comprendidos. La serie de estudios reportados en este artículo se enfocó en evaluar los cambios en el desempeño y la digestibilidad de pollos de engorda alimentados con dietas a base de maíz - pasta de soya en respuesta al tratamiento con una combinación de cepas de Bacillus subtilis.

Material y Métodos

Se llevaron a cabo dos estudios de desempeño (0-42 días) y cuatro estudios de digestibilidad (dos a 11 días y dos a 21 días) con pollos machos Ross-308 para evaluar el crecimiento, la conversión alimenticia y la digestibilidad ileal de los nutrientes y la energía en respuesta a un tratamiento con AM conformados por tres líneas de Bacillus subtilis (Enviva® Pro^TM, Danisco Animal Nutrition; 7.5 x 10⁴ CFU/g de alimento). El Control Negativo (CN) y el CN con AM fueron suministrados desde el primer día.

Las dietas se basaron en maíz y pasta de soya (Tabla 1). Las aves fueron vacunadas con una vacuna viva de coccidia al nacimiento. Se usaron seis jaulas de piso con 22 aves y seis jaulas de alambre con cuatro aves por tratamiento, en el estudio de desempeño y digestibilidad, respectivamente. En los estudios de desempeño, las aves fueron pesadas a los 0, 21 y 42 días, y la ingesta de alimento se midió del día 0 a 21, así como del día 21 al 42. Las tasas de conversión alimenticia (CA) y la ganancia de peso fueron calculadas para estos periodos, así como el periodo de crecimiento total. En los estudios de digestibilidad, las aves fueron sacrificadas ya sea el día 11 o 21, y las muestras de contenido digestivo ileal fueron colectadas, agrupadas por jaula, liofilizadas, y analizadas para determinar la digestibilidad aparente de energía y proteínas. Adicionalmente se midió la digestibilidad de grasa y almidón al día 21. Se utilizó dióxido de titanio como marcador inerte.

Cuadro 1. Dietas experimentales

Ingredientes (%)	Iniciador (0-21 d)	Finalizador (21-42 d)
Maíz	46.52	47.03
Harinillas de trigo	6.73	10.00
DDGS de maíz	7.00	7.00
Torta de soya, 48% PB	32.81	26.19
Mezcla de grasas animal/vegetal	3.00	5.75
L-Lisina HCl	0.27	0.30
DL-metionina	0.30	0.28
L-treonina	0.11	0.12
Bióxido de titanio	0.30	-
Sal	0.34	0.37
Carbonato de calcio	1.12	1.14
Fosfato dicálcico	1.20	1.22
Premezcla de vitaminas y minerales	0.30	0.30
Nutrimentos calculados
Proteína bruta (%)	23.00	20.40
Energía metabolizable (Kcal/Kg)	2950	3100
Lisina digestible (%)	1.21	1.07
Metionina digestible (%)	0.62	0.57
Aminoácidos azufrados digestibles (%)	0.86	0.78
Treonina digestible (%)	0.76	0.68

Los datos fueron analizados con un modelo linear generalizado que incluyó el efecto aleatorio del experimento. Las diferencias significativas fueron evaluadas con P<0.05.

Resultados & Discusión

El suministro de AM incrementó la ganancia de peso desde 3.252 g/ave (CN) hasta 3.351 g/ave en el periodo de 0 a 42 días. (Tabla 2). No hubo diferencias significativas con P<0.05 en la conversión alimenticia entre tratamientos. Sin embargo, el tratamiento con AM de Bacillus redujo numéricamente la conversión alimenticia en 1.8% (P=0.06).

Cuadro 2. Resultados del desempeño de dos experimentos con pollos de engorde, comparando al testigo negativo con la dieta suplementada con DFM de Bacillus

Tratamientos	0-42 días
Ganancia de Peso (g/ave)	Consumo de Alimento (g/ave)	Conversión Alimenticia (g/g)
Testigo negativo	3152^b	5140	1.640
TN + DFM de Bacillus	3351ª	5240	1.611
*SEM* en conjunto	27.4	39.3	0.011
Probabilidad	<0.01	0.12	0.06

^{SEM = Error estándar de la media.}

En promedio, los AM incrementaron la digestibilidad ileal de la energía en 56 kcal/Kg a los 11 y 21 días comparado con el tratamiento control (Tabla 3). Fue evidente un mayor efecto sobre la digestibilidad energética a los 11 días (73 kcal/Kg; P=0.025), comparada contra la obtenida a los 21 días (38 kcal/Kg; P=0.12). Es interesante que los valores de digestibilidad ileal de energía con la complementación de AM fue similar a los 11 y 21 días, pero la digestibilidad energética inicial en el tratamiento control fue mayor a los 21 días. Estos datos sugieren un mayor potencial de incremento energético con esta combinación de AM en aves más jóvenes (11 días de edad comparados con 21 días de edad).

Cuadro 3. Energía digestible en el íleon con una dieta testigo negativa y con la misma suplementada con un DFM de Bacillus en cuatro experimentos con pollos de engorde, a los 11 y 21 días de edad

Tratamientos	Energía ileal digestible (Kcal/Kg)
11 d	21 d
Testigo negativo	2.924^b	2.962
TN + DFM de Bacillus	2.997^a	3.000
*SEM* en conjunto	24	15
Probabilidad	0.025	0.12

^{SEM = Error estándar de la media.}

Cuadro 4. Digestibilidad ileal de almidón, grasa y proteína en una dieta testigo negativa y la misma suplementada con DFM de Bacillus en dos experimentos con pollos de engorde, a los 21 días de edad.

Tratamientos	Digestibilidad ileal a 21 días (%)
Almidón	Grasa	Proteína
1. Testigo negativo	93.1^b	87.0	81.1
2. TN + DFM de Bacillus	95.3^a	87.9	82.4
*SEM* en conjunto	0.3	0.4	0.6
Probabilidad	<0.01	0.23	0.10

^{SEM = Error estándar de la media.}

La digestibilidad de aminoácidos no mostró diferencias significativas en respuesta a los AMs (información no presentada). No fueron evidentes diferencias significativas en cuanto a la digestibilidad ileal de proteína y grasa a los 21 días de edad (Tabla 4). Sin embargo, la digestibilidad de almidón incrementó con la complementación de AMs (95.3%) comparado con la dieta de CN (93.1%). Es posible que los cambios en la digestibilidad de almidón hayan sido causados ya sea por un efecto directo de los AMs, digiriendo enzimáticamente la fibra o proteína, lo cual causa liberación de almidón, o por un efecto indirecto debido a cambios en la población microbiana en el intestino.

Conclusiones

El tratamiento del alimento con AM de Bacillus subtilis incrementó la ganancia de peso en pollos de 0 a 42 días de edad, y mostró una tendencia a mejorar la conversión alimenticia. El aumento en la tasa de crecimiento de los pollos alimentados con las dietas tratadas con AM de Bacillus fue parcialmente explicada por un incremento en la digestibilidad de energía comparado con las dietas control. Las mejoras en la digestibilidad del almidón gracias a la complementación de AM contribuyeron a los incrementos de la digestibilidad energética.

Bibliografía

Callaway, T. R., T. S. Edrington, R. C. Anderson, R. B. Harvey, K. J. Genovese, C. N. Kennedy, D. W. Venn, and D. J. Nisbet. 2008. Probiotics, prebiotics and competitive exclusion for prophylaxis against bacterial disease. An. Health Res. Rev. 9:217-225.

Lee, K, H.S. Lillehoj, and G. R Siragusa. 2010a. Direct-fed microbials and their impact on the intestinal microflora and immune system of chickens. J. Poult. Sci. 47:106-114.

Lee K. W., S. H. Lee, H. S. Lillehoj, G. X. Li, S. I. Jang, U. S. Babu, M. S. Park, D. K. Kim, E. P. Lillehoj, A. P. Newmann, T. G. Rehberger, and G. R. Siragusa. 2010b. Effects of direct-fed microbials on growth performance, gut morphometry, and immune characteristics in broiler chickens. Poult. Sci. 89:203-216.

Rehberger TG and Jordan-Parrott DS. 2005. Methods and composition for reducing E. coli disease and enhancing performance. US Pat. No. US 2005/0255091 A1.