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Sustratos gluconeogénicos, fuente energética en gallinas ponedoras

Publicado: 12 de abril de 2017
Resumen
Introducción   Debido al constante incremento de los precios de las fuentes energéticas convencionales hasta 175% durante los últimos 20 años, la mezcla de sustratos gluconeogénicos entre los que se encuentran Propilenglicol y el propionato de calcio pueden ser una alternativa para la sustitución de las fuentes concentradas de energía para...
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Autores:
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Mario Zumbado Alpizar
17 de abril de 2017
En mi opinión, aunque falta información mas detallada sobre el ensayo, en este tipo de experimentos, al igual que con la evaluación de enzimas, debe existir un testigo negativo; en este caso falta un tratamiento con una dieta sin adicionarle la proporción de aceite que en teoría es sustituido por el aditivo. Con ello eliminamos el posible efecto del "margen de seguridad" común en muchas formulaciones de dietas.
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Sergio Ibarra Maigret
Inversiones Austral
17 de abril de 2017
Estimados: He tenido la oportunidad de probar un producto de este tipo, reemplazando el 50% de la grasa o aceite en dietas para gallinas de postura comercial sin que se haya existido ningún cambio en los parámetros productivos, en varios casos hemos primero realizado pruebas con testigos negativos y los resultados han sido similares. En varias oportunidades hemos medido la glicemia de gallinas con dietas normales, hacemos el cambio y continuamos midiendo semanalmente hasta 6 semanas y los niveles de glucosa se han mantenido sin variación.
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Benjamin Fuente Martinez
UNAM México
UNAM México
17 de abril de 2017
Hola Mario, gracias por tú comentario en efecto faltó un testigo negativo pero ese problema lo resolvimos en la segunda prueba que se realizó con gallina de 25 semanas. y ese trabajo se presentó en AVEM en marzo de 2017. Dr Sergio gracias por su comentario.
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Hector Herrera
Premezclas Energéticas Pecuarias S.A. de C.V.
Premezclas Energéticas Pecuarias S.A. de C.V.
17 de abril de 2017

Muy buenas tardes:

En Chile ya se utiliza un sustrato gluconeogenico en alimentación de gallinas de postura, sustituyendo un 100 % de las grasas o aceites incluso sustituyendo el maíz como fuente de energía sin observar cambios en la.producción de huevos. El único cambio significativo que se logró y se logra observar es un ahorro importante de dinero, por el menor costo de la energía que este gluconeogenico entrega.

En avicolas utilizan hasta 8 kg de gluconeogenico sacando el 100% de las grasas, lo que ha conseguido además de una producción acorde con la genética utilizada un mejor manejo y recolección de guano.

El suplemento gluconeogenico ha demostrado su eficiencia en terreno, siendo una buena consigna producir lo mismo pero a un menor costo.

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Roldan Corrales B.
Universidad Nacional Agraria
Universidad Nacional Agraria
17 de abril de 2017
Buenas tardes: Cualquier esfuerzo investigativo y de inversion en avicultura, que conlleve a una mejor utilizacion de los recursos alimenticos disponible en terminos biologicos por su utilizacion mas eficiente y sin daños a la produccion, economicos por la reduccion de costos, sociales por la aceptacion del producto en el mercado y ecologicos porque represente menos contaminacion en las galeras, es plausible. Yo les deseo lo mejor en esta noble tarea. Por otro lado, si se logra ahorar o reducir inclusion de granos, mucho mejor, ya que podrian tener otra utilizacion, alimentacion humana , por ejemplo, y eso es sociamente benefico. Con atentos saludos,
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José  Bustos  Quiroz
23 de abril de 2017
Me permito plantear algunas inquietudes: -Fechas dentro de las cuales se realizó el experimento. -El grupo testigo no se señala, pero se supone se usó. -En cualquier experimento en dietas de ponedoras me parece de utilidad estudiar la condición química del huevo, pues no debemos olvidar que es para consumo humano.
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Benjamin Fuente Martinez
UNAM México
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23 de abril de 2017
Dr José Bustos, muchas gracias por sus comentarios, uno el trabajo se realizó en los meses de noviembre, diciembre y enero que en México son meses fríos, pero no se llega a 0 grados si se usó un tratamiento testigo positivo es el tratamiento 1. una pregunta a que condición química del huevo se refiere no entiendo la pregunta. se realizó calidad interna y coloración de la yema. saludos
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José  Bustos  Quiroz
24 de abril de 2017
Ante la duda del Dr. Benjamin Fuente sobre la condición química del huevo me refiero a que cualquier agregado en la dieta puede alterar la composición del huevo para lo que es necesario determinar que si es inocuo se continuará aplicando, en caso contrario eliminar.
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Rodrigo Cabrera Jofré
Premezclas Energéticas Pecuarias S.A. de C.V.
Premezclas Energéticas Pecuarias S.A. de C.V.
28 de abril de 2017

Estimado doctor Jose Bustos. Me presento, mi nombre es Rodrigo Cabrera. MV de Chile y representante en Chile para este Gluconeogenico.

Los componentes de LIPOFEED son completamente inocuos para la salud humana y animal. Cumplen con la norma internacional sobre la medición de dioxinas y furanos, pudiendo ser administrado de manera segura en todos los animales de abasto y aves. Muestras de producto fueron enviadas a la Republica Checa, siendo aprobado para dar a animales destinados a carne, ya que en Chile la carne de cerdo y aves es exportada al oriente y a la comunidad Europea, quienes solicitan la inocuidad y libre de dioxinas y fulanos.

En resumen LIPOFEED es el.producto ideal para abaratar costos en las dietas de las agrícolas en general, obteniendo seguridad y ahorro importante además de dejar de usar grasas y aceites que son fuentes importantes de dioxinas.

Los componentes de LIPOFEED son aprobados por la FDA.

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Felix del Aguila
Davitex
20 de febrero de 2019

Estimado doctor
Mi pregunta es si este producto aporta energía debido a la composición de sustratos gluconeogenicos en su composición , porque solo reemplaza a las grasas y no la energía que aportan los granos. He estado revisando información al respecto y deduzco que también el aporte de los aminoácidos no esenciales genera metabólitos que se incorporan al ciclo de ac cítrico. Me puede explicar cuál es el aporte del producto y sus componentes a la gluconeogenesis con respecto al aporte de los aminoácidos no esenciales que los granos tienen en su perfil de aminoácidos. Porque el ave preferiría tomar para la gluconeogenesis los componentes del producto y no el exceso de aminoácidos no esenciales? Sabiendo que la principal vía de generación energética de un organismo vivo es la glucolisis y la gluconeogenesis es una vía alternativa que genera energía más alta y más rápida y que el organismo la emplea en caso de que se manifieste un descenso abrupto de energía que amerita su reposición de manera rápida , como es que se activa este mecanismo fisiológico en condiciones tan normales.

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Benjamin Fuente Martinez
UNAM México
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23 de febrero de 2019

Estimado Félix, la matriz del producto es de 77.5 Mkcal/kg ( está en la parte de implicación) por otro lado si revisa las fórmulas, se balancearon para que su aporte nutricional fuera similar, si observa conforme se incrementa la adición de el sustrato gluconeogenico, se incrementa la adición de sorgo, claro la reducción más grande es la del aceite debido a que es la fuente concentrada de energía.

Por la pregunta de cómo entran al ciclo si por favor ve el video en el minuto 1:35 se explica cómo entran los componentes en las diferentes partes del ciclo. Como usted refiere, los aminoácidos no esenciales que contiene el grano, el ave los utiliza como fuente de nitrógeno para la formación de los aminoácido que el ave puede sintetizar, lo que sobra de nitrógeno el ave lo elimina en forma de ácido urico y la cadena carbonada se va a la formación de glucosa,pero unos de los aminoácidos son glucóneogenicos y otros son cetogenicos, así que primero, formar grasa a partir de aminoácidos es muy caro por lo que nutricionalmente se reduce el nivel de proteína cruda y se tiene más cuidado con los aminoácidos limitantes, la reducción de la proteína cruda se reduce a los aminoácidos no esenciales tratando de que no haya un exceso como usted menciona.

En la última si usted realiza el cálculo de energía sin la adición del producto, podrá ver que la condición de la dieta donde se adicionó 2kg/t no es tan normal como usted lo refiere.

Espero haber podido aclarar sus dudas, saludos

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Director y Consultor Tecnico Comercial en NAT Nutrientes y Aditivos Tecnicos SRL DE CV /Consultor en Nutricion LATAM
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