Despique de aves de postura

Necesito orientación para saber manejar mi parada de gallinas de postura con sus gallos ya que requiere huevos fértiles. Línea sasso doble propósito, buscamos obtener huevos fértiles para incubar Y tenemos 7 gallinas por semental. Están libre pastoreo en cada Corral tenemos 500 gallinas con sus respectivos gallos. El problema que se nos presenta es que a la hora de pisar el gallo ala gallina le aprieta demasiado la piel de la cresta o en el cuello y se la arranca.