Evaluación del desempeño productivo e histomorfometría intestinal de pollos alimentados con dieta de baja energía-proteína y butirato de sodio bajo condiciones de desafío coccidial y cama reutilizada
Publicado: 23 de agosto de 2024
Por: Julián Melo (Universidad Nacional de Luján - UnLu, Argentina y Dietaxion SAS, Francia); Marino I M; Ernesto Vignoni; Florencia Prosdócimo (Departamento de Tecnología, UnLu); Silvina Pinto (Facultad Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires); Mariano Batallé (Departamento de Tecnología, UnLu); y Hebe Alicia Barrios (Depto. Ciencias Básicas, UnLu), Argentina.
Introducción
El aumento de las secreciones de enzimas pancreáticas, sales biliares, pepsina y HCL por el efecto del butirato podría explicar la mejora descripta en digestibilidad de aminoácidos, energía digestible y metabolizable. Nutricionalmente esto representa la posibilidad de asignarle al butirato un valor de formulación, tal cual está establecido por FEDNA en sus tablas 2019, donde se asigna 5.500 Kcal de EMA por cada kg de ácido butírico. Si existiera mayor liberación de ácido butírico en la primera porción del tracto digestivo habría un aumento de las secreciones gástricas y pancreáticas, lo cual mejoraría la digestión del alimento.
El objetivo de este trabajo fue evaluar el desempeño productivo y histomorfometría intestinal de pollos alimentados con una dieta de baja energía-proteína y la inclusión de un butirato de sodio doblemente tamponado (BSDT) de rápida liberación, bajo condiciones de desafío coccidial y cama reutilizada.
Materiales y Métodos
Se utilizó la Unidad Experimental Avícola de la UNLu, colocándose en forma aleatoria 240 pollitos Cobb hembra en 16 corrales con cama reutilizada de la crianza anterior. A cada corral se le asignó al azar una de las 2 dietas experimentales. Ocho recibieron la dieta Control y 8 una dieta de baja energía y proteína (BEP = Control -3% de EMA, Proteína Bruta y Lis, M+C, Tre digestibles) con el agregado de un BSDT.
Las aves Control recibieron 3 dietas formuladas en base a requerimientos nutricionales de la estirpe genética (Cobb, 2018) de 0 a 40 días de vida. El BSDT fue incluido a razón de 600 g/TM (Butylin 54, Dietaxion SAS). Se registró el peso y consumo de alimento semanalmente y al concluir el ensayo.
La mortalidad fue registrada diariamente y utilizada para la corrección del consumo de cada corral. A los 21 días de vida los pollos recibieron vía ingluvial 10 dosis de una vacuna comercial de coccidios. A la misma edad y a los 35 días de vida se realizó el sacrificio de un pollo por corral y se muestreó el yeyuno de 8 aves por tratamiento para la medición de Largo de Vellosidad (LV) y Profundidad de Cripta (PC), con las cuales calcular la relación LV/PC.
El diseño experimental fue DCA, se utilizó ANOVA para las variables paramétricas y la prueba de Kruskal-Wallis para las variables no-paramétricas.
Resultados y Discusión
Los pollos tratados no presentaron diferencias significativas en la ganancia de peso y el consumo de alimento al concluir la experiencia (P> 0.05). Sin embargo, las aves bajo la dieta BEP+BSDT tuvieron mejor promedio (P< 0.05) para la conversión de alimento (+EE): 1.46(0.02) vs. 1.52(0.02) del tratamiento Control, lo cual se obtuvo como resultado de diferencias numéricas en los parámetros señalados anteriormente (2152+25.2 g y 2108+25.2 g, 3147+54.4 g y 3208+54.4 g, respectivamente). La LV no presentó diferencias significativas entre dietas tanto a los 21 como a los 35 días (P> 0.05), siendo el promedio (micras) de PC mas bajo para la dieta BEP+BSDT con respecto a la dieta Control (P< 0.05) a las 2 edades (42.61+3.22 y 52.36+3.22, 50.33+2.46 y 58.66+2.46, respectivamente).
Los pollos bajo BEP+BSDT obtuvieron mejores resultados que los Control para la relación LV/PC (P< 0.05) también a los 21 y 35 días (6.48+.54 y 3.91+.54, 8.27+.52 y 5.77+.52, respectivamente).
Conclusiones
La utilización de 600 g de BSDT/TM de alimento en dietas de pollos con niveles nutricionales 3% por debajo de las recomendaciones de la estirpe genética ha permitido una mejor conversión de alimento, profundidad de criptas y relación LV/PC en yeyuno que lo obtenido por pollos bajo una dieta formulada en base a las recomendaciones mencionadas y en condiciones de cama reutilizada y desafío coccidial.
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Nutricionalmente esto representa la posibilidad de asignarle al butirato un valor de formulación, tal cual está establecido por FEDNA en sus tablas 2019, donde se asigna 5.500 Kcal de EMA por cada kg de ácido butírico.
El objetivo de este trabajo fue evaluar el desempeño productivo y histomorfometría intestinal de pollos alimentados con una dieta de baja energía-proteína y la inclusión de un butirato de sodio doblemente tamponado (BSDT) de rápida liberación, bajo condiciones de desafío coccidial y cama reutilizada.
La utilización de 600 g de BSDT/TM de alimento en dietas de pollos con niveles nutricionales 3% por debajo de las recomendaciones de la estirpe genética ha permitido una mejor conversión de alimento, profundidad de criptas y relación LV/PC en yeyuno que lo obtenido por pollos bajo una dieta formulada en base a las recomendaciones mencionadas y en condiciones de cama reutilizada y desafío coccidial.
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23 de agosto de 2024
Que pasa con los aditivos en situaciones de desafío de campo? A esto se intentó responder en este gran trabajo del equipo de la UNLu con el apoyo de Dietaxion para evaluar aditivos como el butirato en situaciones de deficiencia nutricional y desafíos de campo como la cama reutilizada y la coccidiosis sub-clinica. Muchas veces en las unidades experimentales no se pueden reproducir las situaciones que se observan en las granjas de pollos, por lo cual hay que agregar efectos que las hagan mas parecidas. En este caso incluso se pudo observar un mayor efecto de un butirato de sodio doblemente tamponado como el Butylin 54 cuando se dan situaciones de desafío. Seguramente la posibilidad de liberarse en la primera porción del tracto gastrointestinal explica en gran medida los resultados obtenidos.
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11 de noviembre de 2024
Parabéns pelo belo experimento! Gracias.
A saúde intestinal melhorada com Butiratos é muito promissora. Seria interessante saber dos antinutricionais das dietas e se foram ultilizados enzimas.
A saúde intestinal melhorada com Butiratos é muito promissora. Seria interessante saber dos antinutricionais das dietas e se foram ultilizados enzimas.
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