Uso de un probiótico como alternativa a los antibióticos promotores de crecimiento en pollos parrilleros

Hola Jaime, Muchas gracias por interesarte en nuestro trabajo. Nosotros no tenemos experiencia en producción. Pero entiendo que el problema que estás observando es un problema que viene de la planta de incubación (ombligos abiertos o no totalmente cicatrizados), y justo ha coincidido que esta parvada haya tenido este problema. Por otro lado, los probióticos, prebióticos, fitobióticos y otros productos difícilmente reemplacen a los Antibióticos Promotores de Crecimiento (APC), sino que son herramientas que sumadas al buen manejo, sanidad y bioseguridad ayudan a paliar el "no uso" de estos APC. Espero haber ayudado... Atte. Bernardo Iglesias

Hola Ana Julia, Muchas gracias por tu interés, y te comento que de nuestra parte, estamos abiertos a interactuar con otros centros de investigación tanto públicos como privados. Podés encontrar mis datos de contacto en la página de Engormix o bien por internet. Saludos cordiales. Bernardo Iglesias

Hola Javier, Muy acertada tu pregunta. En este ensayo en particular no medimos el pH intestinal. Pero las variaciones de pH a nivel intestinal son de décimas de unidad de pH, lo cual haría que ciertas poblaciones bacterianas (sobre todo las patógenas) vean dificultado su desarrollo y no afectaría el accionar enzimático propio del animal. Te mando un cordial saludo. Bernardo Iglesias

Brisa Rayón Hola Brisa, muy buenas tardes. Con respecto a conseguir cepas de probióticos, tendrías que averiguar en los bancos que coleccionan cepas de diferentes bacterias. Desconozco si hay alguno en México, pero de seguro lo habrá, más aún allí donde hay una industria Avícola muy desarrollada. Otra opción sería contactar alguna empresa que ya tenga identificada algunas cepas probióticas y hacer algún tipo de acuerdo con ella. Respecto de las microalgas y la levadura de cerveza no tengo experiencias llevadas a cabo, sin embargo creo que sería más conveniente utilizar bacterias que normalmente colonicen a la especie que va hacer el hospedador, en este caso los pollos o las gallinas. Espero haber sido de ayuda. Saludos cordiales Bernardo Iglesias

Bernardo F. Iglesias saludos Bernardo Iglesias, como te comente la información en México es mu bagá de echo no tengo idea de lo que sea una cepa (supongo que es una superficie de aserrín donde caminan los pollos y dejan las eses convirtiéndolas en bacterias o una resistencia) googleando encontré que es un medio de cultivo entonces supongo que son medios de cultivo aquí los llamamos así, son bacterias ya encontradas para tener beneficios sobre ellas, no tengo mucho conocimiento en las empresas pero supongo que hacen monitoreo y hacen revisión de que bacteria encuentran en las aves para tener beneficio de ellas o poder controlar la bacteria y hacerla benéfica.. de no ser así, lamento decir que mi información es bagá pero mis ganas por aprender son grandes, por favor de orientarme, un saludo cordial espero de su ayuda, linda tarde.

Brisa Rayón Hola Brisa, hay mucha info en la literatura internacional que te ayudará a entender el mecanismo de acción de los probióticos y algunos de ellos hablan de las cepas que han utilizado. Acá te paso el link de algunas publicaciones interesantes: https://www.mdpi.com/1422-0067/10/8/3531/htm https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996911002067#! https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119304845 Espero haber sido de ayuda. Saludos cordiales Bernardo

Bernardo F. Iglesias Muchas gracias seguimos en contacto de verdad muchas gracias