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Engormix.com / Avicultura / Procesamiento de pollos

Corte manual carcasa para extracción de visceras en proceso de faenamiento

Publicado: 5 de abril de 2015

Por: Adriana Lucía Baez Freire

Saludos a todos soy supervisora en una planta de faenamiento y quisiera saber cual es el mejor corte y la medida exacta para un corte manual del pollo para extraer visceras muchas gracias por su ayuda

Temas relacionados:

#Procesamiento de pollos

Autores:

Adriana Lucía Baez Freire

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