De que manera se puede ver afectado el pH de la canal por el pH del agua de la escaldador y de que manera se puede controlar esta variable y como me afecta en el desplume de las canales.
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
