Manejo del pollo previo al sacrificio

Muy interesante. El ayuno correcto (alimento) y el suministro de agua adecuado y pollos sin lesiones, es el sueño de toda planta de beneficio. Lamentable que el manejo en granjas, en muchos casos estos aspectos no se cuidan...

deberían acorralar a las aves con problemas y hacer un buen tratamiento de alimentaciones, medicaciones mucha agua controlada y cambiada cada tanto. y el sistema de mentol es muy bueno inclusive para los seres humanos resulta. entonces deberían aplicar esos métodos. En esta ocasión que se realizo análisis se comprobaron positivos en una granja del interior y están vigilando el procedimiento y evolusion de las aves rescatadas sin los síntomas, solo se retiraron los que estaban en el perímetro que murieron las aves y no dejan salir ningunas.

Excelente charla de los Doctores José y Eder del cuidado de los pollos previo al beneficio. En Colombia es frecuente ver que muchas de las lesiones de tipo contusiones se producen durante el cargue de ellos en la Granja, no se entrenan a las personas idóneas para este proceso. Además llegan aves con deficiente ayuno o con sobreayuno, afectando el proceso de eviscerado y mayor posibilidad de ruptura de los intestinos y vesícula. Se evidencian altos porcentajes de decomisos por ralladuras en la piel. Pododermatitis, eventos que si se mejoran y controlan en las granjas evitarían la llegada de aves con lesiones que terminan en Decomisos en las PBA. Gracias. Respeto y Bienestar de las Aves de corral van de la mano de la calidad y de la Inocuidad. Gracias Carolina Sierra Morales. M V.