Monitoreo de temperaturas, dioxido de cloro, hipoclorito de calcio en el faenado
Publicado:17 de octubre de 2011
Por:Ruben Dario Cruz Cosme
Saludos a todos, mi nombre es Ruben Cruz, actualmente estoy terminando la carrera de Ing. electrónica, y mi proyecto consiste en diseñar un sistema de monitoreo y alerta de temperatura, dioxido de cloro, hipoclorito de calcio, principalmente estos tres. Para este fin busco conocer primero el proceso de faenado, cuales son los puntos de monitoreo y sobre todo los rangos de operacion de los mensionados parametros, en cada punto de monitoreo. El diseño de este sistema de monitoreo es con tecnologia inalambrica, agrasco a todos los que desen ayudarme. Espero sus respuestas, gracias.
HOLA A TODOS, BUSQUE UN POCO MAS DE AYUDA POR AQUI, Y ME INFORMARON QUE LOS PARAMETROS DE OPERACION, COMO LA CANTIDAD DE DIOXIDO DE CLORO Y HASTA QUISA LAS TEMPERATURAS Y EL HIPOCLORITO DE CALCIO, TIENEN QUE ESTAR REGIDAS POR UN ENTE DE REGULACION DE INOCUIDAD ALIMENTARIA, ASI QUE ESTOY PENSANDO REVISAR EL REGLAMENTO PARA LA INSPECCION SANITARIA EN MATADEROS DE AVES DE CORRAL.
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas Estados Unidos de América
