Engormix.com / Avicultura / Procesamiento de pollos

Por que se da la Carne Rosada en los Pollos.. Teniendo controlado el aturdido y el desangre . Cuales otras causas se da?

Publicado: 28 de julio de 2015

Por: Carlos Lozano

Cuales serian las causas de la carne rosada en los Pollos después de cocción sea por horneo o fritura.. Descartando problemas de aturdido y mal exanguinado.. En granjas, otras variables de proceso pueden ser la causa?? Gracias

Temas relacionados:

#Procesamiento de pollos

Autores:

Carlos Lozano

Pollos Bucanero

0Recomendaciones

0Comentarios

34Visualizaciones

Recomendar

Comentar

¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.

Por que se da la Carne Rosada en los Pollos.. Teniendo controlado el aturdido y el desangre . Cuales otras causas se da?

28º Congreso Latinoamericano de Avicultura Ovum 2024

LÍPIDOS TOLEDO S.A. (LIPTOSA)